Top 8 blaues Obst und Gemüse und ihre gesundheitlichen Vorteile

Was sind blaues Obst und Gemüse?

Blaues Obst und Gemüse sind blaues Essen, das von natürlich reichhaltig an mächtigen Antioxidantien wie Anthocyanas reicht, die ihnen ihre lebendige Farbe verleihen. Diese Nährstoffe, die reich an Nährstoffen sind, verleihen Ihrer Platte nicht nur eine visuelle Anziehungskraft, sondern bieten auch Vitamine, Mineralien und essentielle Pflanzenverbindungen, die die allgemeine Gesundheit unterstützen. Verbesserung der kognitiven Funktion zur Reduzierung der Entzündung und der Förderung der Herzgesundheit, des blauen Obsts und der Gemüse spielen eine entscheidende Rolle bei einer ausgewogenen Ernährung. Unabhängig davon, ob Sie versuchen, Ihre Versorgung mit natürlichen Lebensmitteln zu erhöhen, die blau sind oder einfach neugierig zu wissen, welche Früchte blau sind, kann die Einbeziehung dieser farbenfrohen Optionen wichtige gesundheitliche Vorteile bieten.

Hier sind acht der häufigsten und vorteilhaftesten blauen Obst- und Gemüsesorten, die Sie heute zu Ihrer Ernährung hinzufügen und Ihre Kunden als ganzheitliche AFPA -zertifizierte Ernährungsberaterin erziehen können.

1. Blau

Diese kleinen blauen Kräfte sind nicht nur köstlich – sie sind ein Aufladungs ​​reich an Nährstoffen, die die allgemeine Gesundheit unterstützen. Blaubeeren sind kalorienarm, aber mit Fasern gefüllt, was es zu einer hervorragenden Option für Verdauung und Sättigung macht. Ihre tiefblaue Farbe stammt von Anthocyanas, starken Antioxidantien, die dazu beitragen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen, oxidativen Stress zu reduzieren und das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern. Zusätzlich zu diesen starken Verbindungen sind Blaubeeren auch reich an essentiellen Mikronährstoffen wie Mangan, Vitamin C und Vitamin K, die alle zur Erzeugung von Knochengesundheit, Immunfunktion und Kollagen beitragen.

Neben ihrem Ernährungsprofil wurden Blaubeeren mit vielen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht. Einige Studien haben gezeigt, dass Blaubeeren sich sogar vor Harnwegsinfektionen schützen können, dank ihrer Fähigkeit, zu verhindern, dass Bakterien sich in der Blase aufstellen. Egal ob frisch, in Smoothies gemischt oder zum Kochen verwendet, Blaubeeren sind eines der vielseitigsten und praktischsten, natürlich blauen Lebensmittel, die Sie in Ihre Ernährung integrieren können.

2. GRAPES Concord

Obwohl es möglicherweise eine Debatte darüber gibt, ob die Trauben blau oder lila sind, ermöglichen ihre leistungsstarken Gesundheitsvorteile ihnen einen Platz auf der Liste von blauem Obst und Gemüse. Diese Trauben sind mit Antioxidantien gefüllt, einschließlich Resveratrol und Flavonoiden, die für ihre gesunden und gesunden Eigenschaften und stimulierende Immunität bekannt sind. Die Trauben werden für ihre saftige Weichheit und Vielseitigkeit weitgehend geliebt – sie können frisch oder in Saft oder Marmelade verwandelt werden. Sie machen auch großartige Snacks; Sie können unseren Tipp konsultieren, um die Trauben in unserem letzten Halloween -Swap -Artikel in ein leichtes Dessert zu verwandeln (Swap # 12).

Noch wichtiger ist, dass Studien zeigen, dass der Konsum von Concord -Traubensaft zu einer besseren Gesundheit des Gehirns führen kann, einschließlich Verbesserungen in Erinnerung, Wahrnehmung und globaler Stimmung. Beachten Sie, dass die Trauben auf der schmutzigen Dutzend Liste der Umweltarbeitsgruppe von Obst und Gemüse aufgeführt sind, die von Pestiziden am kontaminiertesten sind. Aus diesem Grund müssen Sie nach Möglichkeit den Kauf von organischen Trauben priorisieren und sicherstellen, dass Sie sie vor dem Essen sorgfältig waschen, um Ihre Belichtung zu minimieren.

3. Brombeeren

Die Brombeeren bieten eine perfekte Balance zwischen süßen und würzigen Aromen und liefern einen Nährstoffbonus. Diese Beeren sind besonders reich an Ballaststoffen, was die Verdauung erleichtert und den Blutzucker reguliert. Sie sind auch reich an Vitamin C, das Immungesundheit und Hautregeneration unterstützt, und Vitamin K, ein entscheidender Nährstoff für Knochenkraft und gute Blutgerinnung. Darüber hinaus enthalten Brombeeren Mangan, ein wesentliches Mineral, das eine Rolle für den Stoffwechsel und die globale Gehirnfunktion spielt.

Aufgrund ihres hohen Faser- und Wassergehalts können Brombeeren dazu beitragen, sich voll zu fühlen und den Wunsch zu verringern, zwischen den Mahlzeiten zu Snacks. Sie sind auch überraschend niedrig in Kohlenhydraten, nur 10,2 Gramm Gesamtkohlenhydrate pro Teil (von denen 5,3 Gramm Fasern sind). Da sie so reich an Nährstoffen und Kohlenhydraten sind, sind Brombeeren eine hervorragende Ergänzung zu einer Vielzahl verschiedener Diäten.

Holen Sie sich Ihren kostenlosen Leitfaden, um ein ganzheitlicher Ernährungsberater zu werden

Informieren Sie sich über die wichtige Rolle ganzheitlicher Ernährungswissenschaftler, das, was es braucht, um erfolgreich zu sein, und wie man eine lukrative und wirkungsvolle Karriere in der Ernährung aufbauen kann.

4. Mais Bleu

Möglicherweise haben Sie in einem Restaurant blaue Mais -Tortilla gegessen und Sie haben sich gefragt, ob der Mais, aus dem sie stammen, wirklich blau ist. Dies ist der Fall und es ist überraschend nahrhaft. Es wurde gezeigt, dass blauer Mais sich gegen Stoffwechselstörungen verteidigen und sich vor bestimmten Problemen und kardiovaskulären Krebserkrankungen schützen. Es wurde sogar mit Verbesserungen des HDL -Cholesterinspiegels und des geringeren Blutdrucks verbunden. Denken Sie daran, dass mehr als 90% des kultivierten Mais in den USA genetisch verändert sind.

5. Älterbeeren

Obwohl es nicht so verbreitet ist wie einige seiner Lieben auf dieser Liste, gewinnt der Elderberry als mächtige Armee gegen Erkältungen und Grippe bekannt. Die an Anthocyane reichhaltigen Beeren sind für sich selbst ziemlich spritzig. Daher kochen die meisten Menschen sie, um ein Elixier zu machen, das dazu beitragen kann, die Symptome der Krankheit zu verringern und die Immunantwort des Körpers auf die Bekämpfung neuer Infektionen zu erhöhen.

Viele Menschen machen Marmeladen oder Wein mit den Beeren und haben auch einen köstlichen Geschmack in frischen Salaten oder Tees, die auf Pflanzen basieren.

6. Schwarzes Curry

Trotz ihres Namens haben schwarze Johannisbewohner einen tiefen und blauen lila Schatten. Sie können sie auf verschiedene Arten essen, einschließlich frischer Tees oder in Tees, Marmeladen oder Säften. Eine einzelne Tasse schwarzer schwarzer Johannisbeeren enthält mehr als das Doppelte des empfohlenen täglichen Wertes von Vitamin C, was diese winzige Bucht zu einem großen Verbündeten macht, um sich vor freien Radikalen und chronischen Krankheiten zu schützen.

7. Blaue Tomaten

Diese ungewöhnlichen Tomaten sehen möglicherweise nicht wie ihre rosa roten Gegenstücke aus, aber sie haben etwas Wichtiges gemeinsam. Beide enthalten hohe Mengen an antioxidativem Lycopin, wodurch das Risiko von Prostatakrebs, Herzerkrankungen, Schlaganfall und sogar Krebs verringert wird.

Wie andere blaue Obst und Gemüse aus dieser Liste haben blaue Tomaten einen hohen Anthocyan -Inhalt (verleihen ihnen ihren einzigartigen Schatten) und können dazu beitragen, Entzündungen zu bekämpfen und eine bessere Gesundheit von Augen und Gehirn zu stimulieren.

8. Blaue Karotten

Wussten Sie, dass die Karotten zu einem Regenbogen von Farben kamen? Blaue Karotten, auch als Indigo -Karotten bekannt, sind voller Anthocyan und werden als Aufsichtsgedächtnis gemietet. Forscher verbinden auch blaue Karotten mit der Verbesserung der Sicht und besseren Immunantworten.

Sie haben kalorienarm, aber reich an Vitamin C und anderen lebenswichtigen Nährstoffen. Wenn Sie das nächste Mal Gemüse für einen Salat schneiden, werfen Sie ein paar blaue Karotten für eine farbenfrohe Note auf einen alten Favoriten.

Beginnen Sie Ihre Reise mit blauen Lebensmitteln

Es ist offensichtlich, dass blaues Obst und Gemüse nicht nur köstlich sind. Diese natürlich blauen Lebensmittel haben das Potenzial, chronische Krankheiten abzuwehren, das Gedächtnis zu verbessern und Entzündungen zu reduzieren, was es zu einer starken Ergänzung zu jeder Ernährung macht. Indem Sie mehr blaues Obst und Gemüse in Ihre Mahlzeiten einbeziehen, sei es in Smoothies, Salaten oder kreativen Rezepten – können Sie ihre unglaublichen gesundheitlichen Vorteile spüren und gleichzeitig Ihrem Teller eine lebendige Farbe hinzufügen. Fangen Sie noch heute an zu experimentieren und finden Sie heraus, wie vielseitig diese Vorgesetzten sein können.

Eine Ernährungswissenschaftszertifizierung ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Wissen über verschiedene Lebensmittel zu erweitern und wie sie ein optimales Wohlbefinden unterstützen können. Der AFPA -ganzheitliche Ernährungskurs ist vollständig, aber zugänglich und verfügt über dynamische Lernmethoden für Ernährungsfachleute und Personen, die Lebensmittel mögen.

Geschrieben von

Sasha Aparicio, MS

Sasha Aparicio, MS, ist Anthropologe für Lebensmittel und Ernährung mit einem BA von der Tufts University und SEP in Lebensmittel und Ernährung von der University of San Carlos. Sasha ist zertifizierter Ernährungstrainer und erfahrener Erwachsenenpädagogen, Universitätsprofessor, Bildungsdesigner, Programmdirektor, Content -Editor, Forscher und Strategin für Gesundheitsinhalte. Während ihrer Karriere arbeitete sie unter anderem in der internationalen Entwicklung, der öffentlichen Gesundheit, der qualitativen Forschung von Verbrauchern und dem Management von Ernährungsprogrammen.