Die Wahrheit über Samenöle: Sind sie wirklich so schlecht?
In der Welt der Ernährung gibt es immer einen neuen “Bösewicht”. Zunächst war es groß. Dann Zucker. Dann Gluten. Und jetzt? Samenöle.
Wenn Sie Zeit in sozialen Netzwerken oder in Kreisen verbracht haben, haben Sie wahrscheinlich gehört, dass Samenöle den Ursprung aller chronischen Krankheiten haben und Entzündungen, Fettleibigkeit und Stoffwechselprobleme verursachen. Andererseits bestätigen Organisationen wie die American Heart Association, dass sie für die Herzgesundheit vollkommen sicher und sogar vorteilhaft sind.
Was ist die Wahrheit? Sind die Samenöle wirklich schädlich, oder ist es nur eine weitere Angst vor der Nahrung übertyp? Zersetzt es uns.
Was sind Samenöle?
Samenöle sind Aus Samen extrahierte Gemüselöle Dank Prozesse, die oft hohe Hitze, Lösungsmittel und Verfeinerung beinhalten. Diese Gruppe umfasst:
✅ Rapsöl
✅ Maisöl
✅ Baumwollöl
✅ Sojaöl
✅ Sonnenblumenöl
✅ CARTHAME OIL
✅ Grapöl
✅ Reisschallöl
Diese Öle sind häufig in gefunden in verarbeitete LebensmittelFast Food, Salatwege, Pommes, Cracker und sogar gesunde Lebensmittel, die als “natürlich” vermarktet werden.
Warum sorgen sich die Leute um Samenöle?
Die Kontroverse um Samenöle ergibt sich aus wichtigen Bedenken:
1 und 1 Hoch in Omega-6-Fettsäuren
Samenöle enthalten hohe Mengen an Omega-6-Fettsäuren, eine Art von Polyun ungesättigter Fett. Während unser Körper Omega-6 braucht, soll ein Überschuss, insbesondere im Vergleich zu Omega-3 (gefunden in Fischen, Leinsamen und Nüssen)-helfen, helfen Entzündung Und Chronische Krankheit.
2 Behandlungsrisiken und Oxidation
Die meisten Samenöle werden mit hohen und chemischen Wärmelösungsmitteln verfeinert, die erzeugen können Oxidiertes Fett. Diese Fette können zu oxidativem Stress im Körper beitragen, ein Prozess, der mit Alterung, Entzündung und bestimmten Krankheiten verbunden ist.
3 und 3 In hoch verarbeiteten Lebensmitteln gefunden
Einer der Hauptgründe, warum sich Menschen beim Schneiden von Samenölen besser fühlen? Sie eliminieren ultra-transformierte Lebensmittel aus ihrer Ernährung. Samenöle werden oft in gefunden Gebratene Lebensmittel, verpackte Snacks und Fast Food– Alle können zu führen Gewichtszunahme, Entzündung und schlechte Gesundheitsmarker Wenn im Überschuss verzehrt.
Sind Samenöle wirklich so schlecht?
Wie die meisten Nährfachs ist die Wahrheit irgendwo in der Mitte.
Sie sind nicht an sich giftig – Der Körper kann kleine Mengen Samenöle wie jedes andere Fett behandeln. Das eigentliche Problem ist das Überkonsum Ultra-transformierte Lebensmittel, in denen diese Öle häufig gefunden werden.
Gleichgewicht ist der Schlüssel – Eine Diät, die reich an ganzen und unverarbeiteten Lebensmitteln mit einer guten Balance von Omega-3 (Fische, Nüsse und Samen) Kann dazu beitragen, die potenziellen negativen Auswirkungen von Samenölen auszugleichen.
Eigenschaften – Wenn Sie Öle zum Kochen wählen, Nicht raffinierte und nicht refinierte Öle wie extra natives Olivenöl, Avocadoöl und Kokosnussöl Tendenziell stabiler und bieten bessere gesundheitliche Vorteile.
Sollten Sie Samenöle komplett schneiden?
Es hängt von Ihren Zielen und Ihrem Lebensstil ab. Falls Sie es wollen:
✅ Reduzieren Sie die transformierte Nahrungsaufnahme – Das Schneiden von Samenölen kann eine großartige Möglichkeit sein, gebratene und verpackte Lebensmittel zu beseitigen.
✅ Unterstützen Sie Herz und metabolische Gesundheit – Austausch gesündere Öle wie Olivenöl, Avocadoöl und Butter mit Gras genährtkann vorteilhaft sein.
✅ Vermeiden Sie entzündliche Lebensmittel – Wenn Sie ohne Samenöle besser bemerken, kann es nützlich sein, sie zu begrenzen.
Trotzdem kann der Stress auf jede Spur von Samenöl in Restaurantmahlzeiten oder verpackten Lebensmitteln mehr schaden als nützen. Konzentrieren Sie sich auf Eine globale gesunde ErnährungAnstatt eine einzelne Zutat zu dämonisieren.
Letzte Überlegungen: Die Situation als Ganzes ist wichtig
Die Besessenheit mit Samenölen folgt einem vertrauten Diagramm – das erste Fett war der Bösewicht, dann der Zucker, dann der Gluten. Jetzt sind Samenöle das letzte Ziel. Obwohl es gültige Bedenken gibt, Die Beseitigung von Samenölen allein wird nicht alle Gesundheitsprobleme zaubern.
Anstatt in Ernährungstrends gefangen zu sein, die auf Angst beruhen Ausgewogene und Vollwertkost -Diät Mit hochwertigen Fetten, vielen Gemüse, mageren Proteinen und faserhaltigen Lebensmitteln.
Wenn Sie Samenöle reduzieren möchten, konzentrieren Sie sich auf:
✅ Küche zu Hause mit Olivenöl, Avocadoöl oder Butter
✅ Lesen Sie Zutatenetiketten auf verpackten Lebensmitteln
✅ Wählen Sie Ganze und nicht verarbeitete Lebensmittel für ultra-klingbare Optionen
Nach Wochen der Forschung, meine Gerichte, um eine persönliche Ebene zu übernehmen: Ich werde Samenöle genauso behandeln wie ich, wie ich Zucker behandle. Ich werde weiterhin die Etiketten ansehen und sehen, was ist. Wenn es eine Alternative gibt, die besseres Öl zu einem nicht skandalösen Preis verwendet, werde ich das wählen. Es ist das gleiche, was ich tue, wenn ich etwas wie Joghurt ansehe. Ich wähle den, der einen guten Geschmack hat, nicht künstlich ist und weniger Zucker hat. Das heißt, ich werde von Zeit zu Zeit immer einen Brownie essen. Ich werde immer in Restaurants gehen, die auch Samenöle verwenden. Also werde ich nicht in den kalten Truthahn gehen und Samenöle komplett schneiden. Aber ich werde vorsichtig sein.
Am Ende des Tages, Ernährung betrifft Modelle, nicht Perfektion. Konzentrieren Sie sich darauf, was Sie gut fühlen, bleiben Sie auf dem Laufenden und fallen nicht in den neuesten Trend in Angst vor Essen.
Über den Autor: Megan Ware, RDN, LD, ist ein Ernährungsberater für Ernährungsberater in Orlando, FL. Es hat eine private Praxis, das Bewusstsein für Ernährung, bei dem es anderen Unternehmern beigebracht hat, wie sie ihre Produktivität und Leistung mit der Ernährung maximieren können. Sie ist Autorin des Buches The Book The Optimized Life: A Nutrition Lide für Unternehmer und Co-Animator des Podcasts of Nutrition Awareness.
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