Kokosmehlpfannkuchen {dick + weich}

Diese dick und hart Kokosmehlpfannkuchen Haben Sie das beste gesunde Frühstück. Sie verwenden einfache Zutaten und sind von Natur aus Kohlenhydraten und glutenfrei.

Ich mache diese Pfannkuchen aus Kokosmehl für meine Familie zu oft. Kokosmehl ist einer meiner Lieblingszutaten für Pfannkuchen und andere Gebäck. Wenn es mit Eiern oder Eiweiß gemischt wird, entsteht eine Textur, die einem Kuchen fast ähnlich ist.

Diese Pfannkuchen haben ein gesundes und gesundes Frühstück, das von Natur aus Kohlenhydraten, glutenfrei ist und keinen Kokosnussgeschmack hat. Sie sind so dick und weich und schmelzen fast in Ihrem Mund. Sie sind nicht zu süß, sodass Sie dem Teig zusätzliche Weichheit verleihen oder mit Ahornsirup, frischer Marmelade oder einer Mischung aus Beeren garnieren können. Prime? Sie können diese Pfannkuchen am Wochenende vorbereiten und sie während der Woche genießen, weil sie warm warm!

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Notwendige Zutaten

• Kokosmehl. Sieben Sie Ihr Kokosmehl sehr gut, um sicherzustellen, dass es überall keine Büschel gibt. Bitte wählen Sie eine Marke von guter Qualität, da dies den Unterschied macht. Ich mag Secret Red Mill Brands oder Bobs Kokosnuss.
• Chemische Hefe. Geben Sie Pfannkuchen ein wenig Macht und Flügel.
• Eiweiß. Dies macht Pfannkuchen sehr weich und senkt ihre Kalorien und Fette. Ich habe sie auch mit ganzen Eier getestet und sie stellten sich als köstlich heraus, aber nicht so flauschig.
• Griechischer Joghurt oder Sure Creme. Gibt Feuchtigkeit, ohne Butter oder Öl zu benötigen. Alle dicken Joghurt funktionieren gut.
• Milch der Wahl. Ich habe ungerichtete Mandelmilch verwendet, aber alles funktioniert.
• Zucker. Optional, aber fügen Sie hinzu, wenn Sie super süße Pfannkuchen wünschen.
• Stevia Flüssigkeit. Optional, gibt aber die Pfannkuchen Süße. Ich ziehe es vor, die Pfannkuchen unwohl zu halten, damit ich sie mit viel garnieren kann Ahorn Syru ohne ZuckerP.

Wie man Pfannkuchen mit Kokosmehl macht

Dies ist ein Überblick über die Fotos Schritt für Schritt. Die vollständigen Zutaten und Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.

Schritt 1- Mischen Sie das Trocken. In einer großen Schüssel zum Mischen die trockenen Zutaten mischen.

Schritt 2- Machen Sie den Teig. Fügen Sie das Eiweiß einzeln hinzu und mischen Sie dann Milch, Joghurt, Vanille und Zucker (wenn Sie verwenden). Mit trockenen Zutaten verquirlen, bis sich eine sehr dicke Paste bildet.

Schritt 3- kochen. Fetten Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Den Teig gießen, abdecken und 3 bis 4 Minuten kochen, bis die Kanten golden sind. Umdrehen und zwei weitere Minuten kochen lassen. Wiederholen Sie, bis es fertig ist.

Schritt 4- Serve. Servieren Sie die Pfannkuchen sofort oder lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Arman Rezept Rat

• Geduld ist der Schlüssel bei der Herstellung dieser Pfannkuchen. Obwohl es länger als herkömmliche Pfannkuchen erscheinen mag, werden Sie mit ultralischen und weichen Pfannkuchen belohnt.
• Sie müssen die Pfannkuchen abdecken Während sie kochen, um sicherzustellen, dass sie aufstehen. Die gefangenen Luft zwingen Pfannkuchen, noch schneller aufzustehen und intakt zu bleiben.
• Diese Pfannkuchen sind nicht zu süßFügen Sie also einen Süßstoff hinzu, wenn Sie süße Pfannkuchen wollen. Alternativ können Sie tun Bananenpfannkuchen mit Kokosmehl.
• Wenn ich Pfannkuchen für eine Menge macheIch speichere sie gerne auf einem Backblech im Ofen in der niedrigsten Umgebung, damit sie warm bleiben, während ich den Teig beende.

Speicheranweisungen

Bereiten Sie sie wie die meisten Pfannkuchen -Stürmer nicht im Voraus vor. Dies ist sehr wichtig für Kokosmehl, da es viel saugfähiger ist. Sie können jedoch die Reste einfrieren, um sie später auszunutzen:

Zu speichern: Die Überreste können bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Einfrieren: Legen Sie die Pfannkuchen in einen Druckverschlussbeutel und lagern Sie sie im Gefrierschrank auf 6 Monate.

Häufig gestellte Fragen

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