Nepalesisch von Easy Carrot ~ Desters Nepali Sweet (Gemüseoption) (GF)

Carrot Halwa ist ein Gericht, das oft in Nepal für Festivals oder besondere Gäste zubereitet wird. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum meine Tochter so oft serviert wird, wenn sie es besucht. Sie sah, dass es in Heimküchen hergestellt wurde, also beschlossen wir, es zu versuchen. Das Ergebnis war köstlich: frische Verkostung, nicht zu süß und einfach im Kühlschrank zu lagern und aufzuwärmen.

Mein Paleo Marine Note: 5 Sterne *

Zutaten:

1 Esslöffel Ghee (oder nicht dairy Butterersatz)

4 Tassen rote Karotten, Gipfel und niedrig redely geriebene Rot, dann seziert (dann geschält (schälend (ungefähr 1 1/2 lb oder 700 g)

1 Tasse Vollmilch (250 g) oder mehr, falls erforderlich (Mandelmilch oder andere nicht dairy Milch für Paläo verwenden)

4-5 Esslöffel weißer oder hellbrauner Zucker (oder verwenden Sie den Zuckerersatz für das Paläo)

1 Esslöffel Ghee (oder nicht dairy Butterersatz)

1/2 Teelöffel Kardamompulver

Optionale Füllungen:

Kokosnussflocken, gehackte Cashewnüsse, Sultanische, Granatapfelsamen, Mandelschreiber

Anweisungen:

1. Schälen Sie die Karotten und rieben Sie sie auf der kleinen Seite einer Handfahrer oder in einer Küchenmaschine.

2. Erhitzen Sie einen Wok oder eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie 1 Esslöffel Ghee hinzu. Fügen Sie die hinzu
Die Karotten zerkleinert und kochen unter ständiger Rühren etwa 8 Minuten, bis die Karotten leicht braun werden.

3. Fügen Sie die Milch in die Karottenmischung hinzu und kochen Sie unter ständigem Rühren für 7 bis 8 Minuten oder bis die Karotten die Milch absorbiert haben.

4. Fügen Sie den Zucker und 1 Esslöffel Ghee hinzu. Rühren Sie weiter, bis alles ist
Ca. 6 Minuten absorbiert.

5. Fügen Sie das Kardamompulver hinzu und mischen Sie gut. Braten Sie die Halwa für einen anderen
Minuten oder zwei Minuten, um die Farbe zu vertiefen.

Karotten und Milch Kochen

Heiß servieren, wenn möglich (obwohl es so kalt ist). Gleichmäßig in 4 kleinen Schalen verteilen und die Garnierungen nach Belieben hinzufügen. Laden Sie Halwa, die etwa eine Woche lang nicht im Kühlschrank gegessen werden. Zum Aufwärmen eine kleine Menge Milch in eine Pfanne mit Halwa und bei schwacher Hitze erhitzen.

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* Meine Paleo Marine -Bewertung zwischen 1 und 5 Kakis

Ich probiere diese Rezepte aus, damit Sie nicht so weit wie möglich für Paleo für Paleo geändert werden). Die Bewertung spiegelt meine Meinung zum Endergebnis in Bezug auf den Geschmack, die einfache Vorbereitung, die Ernährung und die Kosten wider.