Reuben Pan – Saisonales Verlangen

Einmals lecker Saven Reuben! Überfüllt von knusprigen Texturen und einer reichen und salzigen Freundlichkeit – es ist perfektes Mittag- oder Abendessen, einfach und ein Abschnitt.

In diesem Frühjahr und Sommer ist mein Reuben-It-Auflauf so schnell und einfach und passt perfekt zu einem leichten und knusprigen Salat.

Wenn Ihnen diese Pfanne gefallen hat, werden Sie mein Huhn mit Limetten von Koriander, diesen Garnelen- und Quinoa -Salat und meinen Rindfleisch -Tacos mögen. Alle sind bereit für den Sommer und lecker.

Zutaten

Die Zutaten sind eine perfekte Kombination aus salzig, knusprig und lecker. Hier ist was Sie brauchen:

• Olivenöl: Wird verwendet, um das Gemüse zu sautieren.
• Gesalzenes Rindfleisch: In Bändern zerrissen, ist es das charakteristische Protein in einem Ruben.
• Rot -weißer Kohl: Die Kombination der beiden farbigen Ergänzungen, knusprig und einer weichen Weichheit, die die gesalzenen und würzigen Komponenten ausbalanciert.
• Karotte: Julienne-Cut für dieses Rezept.
• Frühlingszwiebeln: Fügen Sie einen weichen Zwiebelgeschmack und ein wenig Frische hinzu.
• Sauerkraut: Klassiker in einem Reuben – es verhindert zusätzliche Luftfeuchtigkeit.
• Carvi -Samen: Ein Schlüsselgewürz, das einen weichen Geschmack verleiht.
• Schweizer Käse: Es schmilzt wunderschön und fügt einen cremigen und haselnden Nussgeschmack hinzu, der alles miteinander verbindet.
• Roggen- oder Pumpernickelbrot: Würfel für Textur, es absorbiert alle Geschmacksrichtungen. Pumpernickel verleiht einen tiefen und Melassegeschmack, während der Roggen traditioneller ist.
• Butter: Hergestellt und auf die Brotwürfel verwässert und hilft ihnen knusprig.
• Mayonnaise: Formt die cremige Basis der Vinaigrette – Verwenden Sie Mayonnaise von guter Qualität.
• Sicher Creme oder griechischer Joghurt: Leicht die Vinaigrette leicht an.
• Ketchup: Für Farbe und Süße.
• Aneth genießt: Bringen Sie einen Reißverschluss und einen Brack -Geschmack mit, den ich mag!
• Zitronensaft: Beleuchtet die Vinaigrette und gleicht den Wohlstand aus.
• Gewürze, Kräuter und Gewürze: Sie brauchen Zwiebelpulver, Paprika und Koriander.

Siehe Rezeptkarte für Mengen.

Anweisungen

Hier habe ich die Schritte beschrieben, um meinen Reuben -Salat zu machen:

1. Schritt 1: Mischen Sie das Brot mit geschmolzener Butter auf einem Backblech und rösten Sie sie 6 Minuten lang und drehen Sie sich einmal golden.

2. Schritt 2: Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Nicht-Stall-Topf, fügen Sie den Corned-Beeef hinzu und kochen Sie sie 6 Minuten lang bei mittlerer Hitze, bis es leicht scharf ist.

3. Schritt 3: Fügen Sie Kohl, Karotten und Frühlingszwiebeln hinzu; 3 Minuten kochen, bis es weich wird.

4. Schritt 4: Sauerkraut, Carvi, Salz und Pfeffer einrühren; 1 Minute kochen. Mit Käse darüber streuen, abdecken und 3 bis 4 Minuten schmelzen lassen.

5. Schritt 5: Die Vinaigrette -Zutaten in einer kleinen Schüssel verquirlen.

6. Schritt 6: Mit Toast, Vinaigrette und Koriander garnieren.

Hinweis: Ich benutze gerne eine hübsche gusseisere Pfanne wie diese, um sie zu kochen und zu servieren.

Substitutionen

• Gesalzenes Rindfleisch: Pastrami, geröstetes Rindfleisch oder Truthahn – Pastrami hält geräuchert und würzig, während Roastbeef oder Truthahn eine weichere Option bietet.
• Rot -weißer Kohl: Tauschen Sie grünen Kohl, Napa -Kohl oder Kohlsalatmischung aus. Alles funktioniert!
• Karotte: Der Pfeffer oder Zucchini sind ausgezeichnete Alternativen.
• Frühlingszwiebeln: Verwenden Sie stattdessen Schalotten, Schnittlauch oder normale Zwiebel.
• Sauerkraut: Probieren Sie Kimchi oder marinierten Kohl.
• Carvi -Samen: Fenchelsamen oder Kreuzkümmelsamen.
• Schweizer Käse: Entscheiden Sie sich für Gruyère, Provolone oder Cheddar.

Variationen

• Niedrige Kohlenhydrate: Vermeiden Sie Brot und erhöhen Sie den Kohl für eine für Keto geeignete Version. Verwenden Sie zusätzlichen Schweizer Käse, um eine knusprige Beilage zu kreieren.
• Vegetarier: Ersetzen Sie gesalzenes Rindfleisch durch sautierte Pilze, Templeh oder Jacquier. Fügen Sie ein wenig geräuchertes Paprika hinzu!
• Scharf: Verwenden Sie würzige Pastrami oder fügen Sie eine Prise würziger Vinaigrette -Sauce hinzu. Jalapeños in Scheiben einmischen.
• Frühstücksversion: Brechen Sie vor dem Kochen ein paar Eier. Mit einer Seite von knusprigem Hash Brown servieren.

Ausrüstung

Sie benötigen ein gutes Schneidebrett und ein scharfes Messer, eine Mischung zum Mischen und einen kleinen Schneebesen oder einen Löffel. Nehmen Sie eine schwere flache Schale, um die Auflaufschale und einen Holzlöffel oder einen Plastikspatel zum Rühren zu kochen.

Lagerung

Lagern Sie die Überreste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3 Tage.

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder im Ofen aufwärmen 175 ° C für 10 bis 15 Minuten Bis er aufgewärmt wurde.

Ich empfehle nicht, das verbleibende Reuben -Auflaufgericht einzufrieren, da es sich herausstellt, dass es feucht ist.

FAQ

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Rezept

Saven Reuben

Diese Reuben -Pfanne ist eine leichte Pfanne mit knusprigen Texturen und unglaublichen Aromen.

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Kurs: Hauptsächlich

Küche: Deutsch

Stichwort: Saven Reuben

Vorbereitungszeit: 5 Minuten Minuten

Kochzeit: 10 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 15 Minuten Minuten

Kalorien: 1437Kcal

Zutaten

• 2 Esslöffel Olivenöl
• 9 oz gesalzenes Rindfleisch 1 Zoll dicke Streifen dick
• 2 Tassen / 6 oz / 170 g roter Kohl
• 2 Tassen / 6 oz / 170 g weißer Kohl
• 1 Karotte Julienne 2,6oz / 75 g
• 2 Frühlingszwiebeln fein geschnitten
• 1 Tasse Sauerkraut Abgelassen (5oz / 140 g)
• ½ Teelöffel Carvi -Samen
• Salz und Pfeffer schmecken
• 1 Tasse /2.2oz / 65 g Schweizer Käse gerieben
• 4 Scheiben / 3 Tassen / 200g Roggen- oder Pumpernickelbrot
• 3 Esslöffel Butter geschmolzen
• BANDAGE
• 3 Esslöffel Mayonnaise
• 2 Esslöffel Sicher Creme oder griechischer Joghurt
• 1 Esslöffel Ketchup
• 1 Esslöffel Aneth genießt
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• Salz und Pfeffer
• ½ Teelöffel Zwiebelpulver
• ¼ Teelöffel Paprika
• Aufschlag
• 1 Esslöffel gehackte Koriander

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Anweisungen

• Brot und geschmolzene Butter zum Backblech geben und mischen, um sie zu kombinieren. 6 Minuten grillen und einmal bis goldene Brun drehen.

• Mischen Sie die Zutaten der Vinaigrette in einer kleinen Schüssel.

• Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Nicht -Schicht -Topf. Fügen Sie den Corned-Beschlag von kaltem Fleisch hinzu und kochen Sie sie 6 Minuten lang bei mittlerer Hitze, bis sie leicht knusprig sind.

• Fügen Sie den Kohl, die Karotten, die Federzwiebeln hinzu und backen Sie sie noch 3 Minuten, bis Sie weich werden.

• Sauerkraut, Carvi, Salz und Pfeffer einrühren und 1 Minute kochen lassen.

• Den Käse darüber streuen und eine Schmelzabdeckung hinzufügen, ca. 3 bis 4 Minuten.

• Mit Roggenbrot und Vinaigrette und Koriander garnieren.

Ernährung

Kalorien: 1437Kcal | Kohlenhydrate: 24G | Protein: 41G | Fett: 132G | Gesättigte Fette: 43G | Polyunes ungesättigtes Fett: 25G | Monoons ungesättigte Fett: 55G | Transfett: 1G | Cholesterin: 246Mg | Natrium: 4928Mg | Kalium: 1375Mg | Faser: 7G | Zucker: 10G | Vitamin A: 11912IU | Vitamin C: 101Mg | Kalzium: 127Mg | Eisen: 8Mg