4 Kekse mit Zitronenketozutat

Diese Zitronenzuckerkekse sind weich, Zitrone und süß. Kekse benötigen nur 4 Zutaten und sind einfach zuzubereiten. Sie sind ketofreundlich und kohlenhydratarm. Die Kekse benötigen nur eine Schüssel, keinen Mixer erforderlich.

Diese Zitronenzuckerkekse sind weich, weich und schmelzen in Ihrem Mund, während Sie sie essen. Ich liebe die Tatsache, dass der Teig leicht in einer Schüssel gesammelt wird und nur ein paar Minuten dauert.

Zutaten

• Mandelmehl
• Zitronen
• Süßstoff
• Ei

Mandelmehl: Dieses Rezept verwendet superfeines weißes Mandelmehl. Stellen Sie sicher, dass Sie überflüssiges Mandelmehl verwenden. Gewöhnliches Mandelmehl oder Mandelmahl haben keine Textur.

Zitronen: Kekse ziehen ihren Zitronengeschmack aus einer Kombination aus Zitronensaft und Zitronenschale.

Süßpulver: Die Kekse sind süß mit einem freundlichen Süßstoff. Monkfruitpulver oder Erythritolpulver sollte funktionieren. Vermeiden Sie es, pulverisiertes Licht zu verwenden.

Ei: Das Ei fungiert als Verbindungsmittel für diese Kekse.

Wie man Zitronenzuckerkekse Keto herstellt

• Mandelmehl und Süßungspulver werden zuerst zusammengerührt. Zitronensaft, Schale und Ei werden dann hinzugefügt. Mischen Sie, bis Sie eine feuchte Paste haben.
• Verwenden Sie einen 1,5 Esslöffel Kekslöffel, um den Teig zu sammeln. Rollen Sie zwischen Ihren Handflächen, um eine glatte Kugel zu bilden. Legen Sie die Kugel auf Ihr vorbereitetes Backblech und flachen Sie die Kugel auf einer Scheibe, etwa 1/4 dick. Wiederholen Sie mit dem verbleibenden Teig.
• Kochen Sie die Kekse ca. 12 Minuten oder bis sie fertig ist.
• Wenn Sie möchten, können Sie den Zuckerkeksen auch einen Zitronen -Zuckerguss hinzufügen.

Expertenberatung

• Stellen Sie sicher, dass Sie überflüssiges Mandelmehl verwenden. Gewöhnliches Mandelmehl ist grob und wird Kekse eine körnige Textur haben.
• Dieses Rezept funktioniert mit Monkfruit und Erythritol. Es funktioniert nicht gut mit Allulose.
• Die Kekse sind etwas süß. Wenn Sie weicher bevorzugen, können Sie dem Teig 2 Esslöffel Süßungspulver hinzufügen oder für die Kekse ein Zuckerguss machen.

Mehr Cookie -Rezepte Keto

• 1 1/2 Tassen (132 g) Blanchiertes Superfine -Mandelmehl Siehe Hinweis vor dem Start
• 1/2 Tasse (53 g) Monkfruitpulver oder Erythritol
• 1 groß Ei
• 1 Esslöffel (0,5 fl oz / 15 ml) Zitronensaft + 1 Teelöffel Zitronenschale

• Den Ofen auf 175 ° C vorheizen. Ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

• In einer großen Schüssel das Mandelmehl zusammen verquirlen und Pulver versüßen, bis sie gleichmäßig kombiniert sind.

• Fügen Sie das Ei, Zitronensaft und Zitronenschale hinzu und mischen Sie, bis sich eine weiche Paste bildet und das Ei vollständig ohne die Gurte in der restlichen Ei -Ei integriert ist.

• Verwenden Sie einen Cookie Scoop 1,5 Esslöffel, um den Teig zu sammeln und auf Ihrem Backblech freizugeben. Nehmen Sie jeden Teig und rollen Sie in einen runden Ball. Dann jede Teigkugel auf das Backblech flachen, bis es eine runde Scheibe etwa 1/4 Zoll dick ist. Platzieren Sie die Kekse ca. 1 Zoll Entfernung.

• Kochen Sie die Kekse 10 bis 12 Minuten oder bis die Kanten einfach golden sind. Kekse sind immer weich, aber die Oberseite sollte nicht mehr nass sein. Lassen Sie die Kekse vor dem Entfernen und Servieren vollständig auf dem Kochgehäuse abkühlen. Kekse werden durch Kühlen festgelegt. Wenn Sie möchten, können Sie vor dem Servieren auch einen Zitronen -Zuckerguss hinzufügen. Unbekannte Kekse können 1 Tag bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter und länger im Kühlschrank oder im Gefrierschrank gelagert werden.

• Mandelmehl Hinweis: Wenn Sie eine Skala haben, ist es am besten, Mandelmehl zu wiegen, da die Messung des Bechers je nach Mandelmehlsmarke und Mehlmehl sehr unterschiedlich sein kann. Wenn Sie das Mandelmehl mit Messbechern messen, erfrischen Sie das Mandelmehl zuerst mit einem Löffel. Gießen Sie es dann in Ihren Messbecher und setzen Sie die Oberfläche mit einem Löffel auf. Wenn Sie das Mehl zuerst nicht abkühlen oder das Mehl direkt mit Ihrem Messbecher aufnehmen, erhalten Sie zu viel Mandelmehl für dieses Rezept.
• Stellen Sie sicher, dass Sie superfretisches blanchiertes Mandelmehl verwenden. Gewöhnliches Mandelmehl oder Mandelmehl ist nicht gut genug. Ich habe Amazon Fresh Superfine Amander Mehl verwendet. *
• Die Kekse wurden mit der Monkfruit in Pulverlakanto mit Erythritol * und Süßwarenpulver getestet. *
• * Diese Produktverbindungen sind Zugehörigkeitslinks. Dies bedeutet, dass ich ein berechtigtes Einkaufskomitee verdiene.
• Optionale Zitronenglasur:
  • 1/2 Tasse Süßstoffpulver (ich habe die Monkfruit in Pulverlakanto mit Erythrit verwendet)
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1-2 Esslöffel
  • In einer kleinen Schüssel Pulver, Zitronensaft und 1 Esslöffel Wasser verquirlen. Beginnen Sie mit 1 Esslöffel und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  • Löffeln Sie Zuckerguss über den Keksen. Wenn Sie möchten, garnieren Sie mit frischer Zitronenschale. Lassen Sie den Zuckerguss vor dem Servieren der Kekse setzen.
• Die geschätzte Ernährung beinhaltet keine optionalen Zuckerguss.
• Wenn Sie einer Keto -Diät folgen, vergessen Sie nicht, Netto -Kohlenhydrate zu betrachten und nicht nur Gesamtkohlenhydrate in der geschätzten Ernährung. Die Anzahl der Netto -Kohlenhydrate schließt Fasern und Kohlenhydrate von Zuckeralkoholen aus.

Portion: 1Plätzchen,,,, Kalorien: 88Kcal,,,, Kohlenhydrate: 9G,,,, Protein: 3G,,,, Fett: 7G,,,, Gesättigte Fette: 1G,,,, Natrium: 7Mg,,,, Faser: 1G,,,, Zucker: 1G,,,, Zuckeralkohol: 7G,,,, Netzkohlenhydrate: 1

Die bereitgestellten Ernährungsinformationen sind nur Schätzungen auf der Grundlage eines Online -Ernährungscomputers. Ich bin kein zertifizierter Ernährungsberater. Bitte wenden Sie sich an einen Ernährungsberater oder einen professionellen Arzt, um spezifische Informationen und alle Lebensmittel und Bedenken, die Sie möglicherweise haben.