Buffalo Tofu Wings – Kelly Jones Ernährung

Während sich das große Spiel nähert und die frische Zeit weitergeht, hat die Buffalo -Sauce etwas, das immer gut klingt! Nachdem ich zwei Jahre in Buffalo, New York, für die Hochschulbildung gelebt hatte, machte ich viele Stationen in den berühmten Flügelbetrieben (Team Duffs!), Da es jedes Mal, wenn es einen Besucher gab, der in ihrem Programm war. Aber selbst als ich Geflügel in meine Ernährung auf die regulären und knochenlosen Flügel eingeschlossen habe, bevorzuge ich. Mit einem vorteilhafteren Lebensstil und dem Wunsch, Essen mit Familie und Freunden zu teilen, die vom Herzen gesünder sind, haben diese Tofu -Flügel im Ofen (oder mit gebratener Luft) den Ort getroffen. Ob Sie Hühnerflügel essen oder nicht, ich ermutige Sie, Ihre normale Routine zu ändern und sie auszuprobieren!

Vorteile von Tofu

Tofu ist ein unglaublich vielseitiges und einfaches, hochwertiges Gemüseprotein. Wenn ich von hoher Qualität sage, spreche ich von Bioverfügbarkeit – oder der Menge an verdauten, absorbierten und gut verwendeten Proteins. In Bezug auf pflanzliche Proteine ​​ist Sojaprotein mit tierischen Proteinen für Bioverfügbarkeit am vergleichbar. Ein Hauptgrund dafür ist, dass Soja -Protein alle essentiellen Aminosäuren enthält – die, die wir genug essen müssen, weil unser Körper sie nicht machen kann – in angemessenen Mengen. Und ein Teil des Soja -Proteins liefert genügend Gesamtprotein, damit Sie nicht auf andere Proteinquellen zählen müssen, um genügend Mahlzeiten oder Snacks zu erhalten.

Auch wenn Sie tierische Proteine ​​in Ihrer Ernährung mögen, kann es besser für Ihre Gesundheit und die Umwelt durch Gemüseproteine ​​ersetzt werden. In Bezug auf die Gesundheit sind pflanzliche Proteine ​​in totalen und gesättigten Fetten gering und bieten Herz- und Darmunterstützungsfasern. Ihre Produktion führt auch zu niedrigeren Treibhausgasemissionen und der Verwendung von Wasser im Vergleich zu tierischen Proteinen.

Ich habe auch Vielseitigkeit und Leichtigkeit erwähnt. Eine meiner Lieblingsbeschäftigungen in pflanzlichen Proteinen ist die Erhaltungszeit und die Lebensmittelsicherheit. Ich kann Tofu oder Tempeh wochenlang in meinem Kühlschrank halten und Bohnen oder Objektive monatelang in meiner Speisekammer (bei Bedarf sogar Jahre), ohne dass sie verderben. Bereiten Sie sich vor, ich kann sie ohne Kochen zu den Mahlzeiten hinzufügen, wenn ich in einer Prise bin. Und – obwohl etwas komisch -, wird mein älterer nur rohe Tofu -Würfel essen, während er sie schneidet, um mir das Essen zuzubereiten. Keine Sorge da!

Die einfachsten Büffel -Tofu -Flügel

Wenn Sie mit diesen Ihre eigenen Büffelflügel herstellen möchten, müssen Sie sich keine Sorgen um die Ernährungssicherheit oder mehrere Schritte machen, um die Flügel vor dem Kochen zu beschichten. Abtropfen lassen und einfach Ihren Tofu drücken, bevor Sie sie mit den Händen in Stücke zerbrechen. Das Brechen des Schnitts mit einem Messer ermöglicht eine bessere Beschichtung und eine ähnliche Textur wie Hühnerflügel ohne Knochen.

Sie werden Ihre Tofu -Teile in eine mittlere Schüssel geben und leicht mit etwas Avocadoöl werfen. Ich mag Avocadoöl für dieses Rezept, weil es ein großes Fettprofil und praktisch keinen Geschmack hat! Dann mischen Sie in einer kleinen separaten Schüssel Ihr Mehl, Maisstärke und Knoblauchpulver. Mischen Sie die Tofu -Stücke in der Mehlmischung, bis sie gut angebracht sind, und erreichen Sie das Kochen oder Braten in der Luft!

Anmerkungen:

• Ich habe dieses Rezept nur mit zusätzlichem festem Tofu getestet. Ich empfehle nichts weniger fest, da die Textur wahrscheinlich nicht gelten wird. Super Firma wird wahrscheinlich auch arbeiten und etwas mehr Protein pro Teil anbieten.
• Wenn Sie eine Notiz zum Kochen auf einem Kühlmittel oder ähnliches auswählen, ist das Äußere möglicherweise nicht vollständig knusprig. Tatsächlich habe ich die Textur bevorzugt, als ich direkt auf einem Backblech gekocht habe, aber mein Mann, der mehr ein Personflügel als ich sein kann, bevorzugte die Rack -Methode.
• Beachten Sie im Falle eines Bratens in der Luft, dass verschiedene Produkte sehr unterschiedliche Kochzeiten haben können. Als Referenz verwende ich unseren Ofen wunderbar (ich habe ihn ausgewählt, weil er nicht toxisch ist und mehrere Kücheneigenschaften hat).