Dort gibt es viel Essen, das Menschen ekelhaft oder abstoßend empfinden, insbesondere wenn es etwas fremdes der Küche Ihrer Kultur ist.
Haggis – Mouton -Teile, die in Schaf- und Brei -Bauch gefüllt sind – für seine HmMagen. Lutefisk – Nuss und ältere Fische sind auch nicht in Frost – viele Konvertiten außerhalb der skandinavischen Länder. Und es gilt auch für so etwas wie die Delikatesse von Balust in Southeast Regional Asia, einem befruchteten Entenei, das bis zu 21 Tage inkubiert und dann gedämpft wurde.
Alle diese Lebensmittel sind offensichtlich für Anfänger fragwürdig, mit seltsamen Gerüchen und alarmierenden Bildern für diejenigen, die den Preis nicht kennen. Aber alarmierender, die verborgenen und störenden Ursprünge, die potenziellen Gefahren und die bizarre Menge der Nahrung, die wir in unserer täglichen kulinarischen Realität besitzen.
Wir haben also eine Liste interessanter (und störender) Fakten über das Essen gesammelt, das Sie wahrscheinlich ständig treffen, um Ihnen zu helfen, sich bewusst zu werden, was Sie in den Mund stecken.
1. Zitronenscheiben können mit Kotpartikeln bedeckt werden
Die geschnittenen Zitronen sind ein Muss von fast allen Restaurants. Bols von ihnen werden oft herum verteilt, sitzen und darauf warten, in einem Glas Diät -Cola oder in einer Tasse heißen Tee zu trinken. Keine große Sache, oder? Ist es nur eine Zitronenscheibe, keine rohe Hühnerplatte oder so?
Nun, eine Studie, die in der veröffentlicht wurde Journal of Environmental Health fanden heraus, dass von 76 Zitronen, die in 21 Restaurants beprobt wurden, fast 70% von 25 Arten von Bakterien und Hefen bedeckt waren – einschließlich Fäkal und E. coli. – Wenn: “Die Mikroben, die in Zitronenproben in unserer Umfrage gefunden wurden, können an verschiedenen Körperstellen infektiöse Krankheiten verursachen.”
Obwohl alarmierend und genug, um Ihnen eine zweite Reflexion über die Pressung einer Zitronenecke im Restaurant in Ihrem nächsten gefrorenen Tee zu geben, stellte die Studie auch fest, dass es keine Krankheitsepidemie gab, die mit der Verwendung von Zitronen in Getränken in einem Restaurant in Verbindung gebracht wurde. Sie stellten die hohe Anzahl von Mikroben zum Teil den Küchenarbeitern zu, die nicht geeigneten Gesundheitsmaßnahmen verfolgten – obwohl Zitronen von jemandem kontaminiert worden sein könnten, der sie manipulierte, bevor sie überhaupt Restaurants erreichen.
Dies hilft nicht, dass Zitrusfrüchte viele Poren haben, die Bakterien und anderen Insekten viele Orte verleihen, um das Tragen von Safe zu finden.
2. Die rohen Austern sind am Leben
Für Krebsträgerliebhaber gibt es ein bisschen besser, als sich in einem gekühlten Teller mit rohen Austern mit einer Flasche kaltem Bier zu sorgen. Baundish Treats rutschen mit einem zufriedenstellenden Schläger Bei natürlich.
Viele Menschen wissen jedoch möglicherweise nicht, dass das Essen von “rohen” Austern nicht nur bedeutet, dass sie nicht gekocht sind. Es weist auch darauf hin, dass kleine viskose Saugnäurebecher auch noch am Leben sind. Und obwohl dies die Mägen einiger Menschen zu der Annahme verändern kann, dass sie ein lebendiges Wesen verringern, während sie in ihrer örtlichen Austernkabine schwingen, ist die einzige Art von Austern, die Sie essen sollten, diejenige, die lebendig ist.
Tote Austern können schnell mit schlechten Bakterien befallen werden, weshalb Geschäfte sie so frisch wie möglich verkaufen und dienen und sie in eine kalte und feuchte Umgebung versenden, die sie für ein oder zwei Wochen am Leben erhalten und lebensfähig halten kann.
Wenn Sie also sicherstellen möchten, dass Ihre Austern immer gut sind, wenn Sie sie auf Ihrem Markt kaufen, befolgen Sie diese Schritte:
- Wenn Sie eine sehen, die eine leicht geöffnete Hülle ist, drücken Sie sie. Wenn er schließt, lebt er noch in seinem perlmuttfarbenen Gefängnis.
- Wenn Sie einige ausspionieren, die offen sind und nicht auf Ihren Wasserhahn reagieren, lehnt es ab, wie es wahrscheinlich umgekommen ist.
3. Die meisten Gummis bestehen aus Schweinefleischhaut
Viele schuldige Freuden von Menschen verstehen von Zeit zu Zeit ein paar Süßigkeiten, mit weichen, weichen und matschigen Sottern (und manchmal schäbigen!) Eine beliebte Wahl. Und obwohl Sie denken können, dass Dinge wie Süßigkeiten frei von tierischen Produkten sind, ist die besorgniserregende Wahrheit, dass Gammies (und Jell-O) hauptsächlich aus Gelatine hergestellt werden, was ihm dieses geschwungene Gefühl und eine weiche Textur verleiht. Gelatine stammt aus Teilen von Tieren wie gekochte Haut, Knochen, Bändern sowie Kuh- und Schweinehörden.
Wenn diese Tatsache Sie sicher von den Griffen von schwedischen Fischen ablenkt oder viele Gummibänder kauert, suchen Sie nach Produkten aus Agar -Agar, deren Substanzquelle vom Gelatine aus Algen ist. Bissinger und Farben gehören zu den vielen Orten, die jetzt vegane Gammies anbieten, die Sie nicht jedes Mal zurückgeben, wenn Sie eine Tasche im Kino graben.
4.. Sie können Kaffee bei Civet Poop kaufen
Die Vorbereitung einer neuen Pfanne Kaffee am Morgen und das Schlürfen einer Tasse heißen Joe ist ein tägliches Ritual für Menschen in einem großen Teil der Welt. Und bei Kaffeetrintern gibt es oft heftige Loyalität zu ihrer Wahl der Wahl, sei es aus Dunkin ‘oder einzigartiger Herkunft aus Äthiopien.
Aber für diejenigen, die gerne mit ihrer Art von Getränk experimentieren, können sie Kaffeebohnen kaufen, die den Verdauungstrakt einer asiatischen Zivilpalme überschritten und sich aus dem Kot versammelt haben. Kopi Luwak genannt, ist es eine Form der Kaffeekornbehandlung, die ein beispielhaftes Getränk erzeugt.
Die Reise von Bohnen durch den Darm des Zivils beginnt einen Fermentationsprozess, der die Bitterkeit verringert und zum einzigartigen Aroma und Geschmack von Kopi Luwak beiträgt. Und laut der örtlichen Legende essen die Civets nur die meisten Kaffeekirschen.
Beachten Sie jedoch, dass Kaffee bis zu 100 US -Dollar pro Kilogramm bestellen kann, viele Zeremonien in Käfigen und Verstärkungskaffeekirschen gehalten werden, um die Produktion zu beschleunigen.
5. Ihre Lieblings -Süßigkeiten sind mit Insektsaft bedeckt
Der zufriedenstellende Crack und der Knirschen, um in eine harte Süßigkeit sowie die Zuckerstrahlung zu beißen, ist das, was Menschen dazu bringt, mehr von ihren Lieblingsgesetzen zu finden, aber sie sollten wissen, dass die brillante Hülle, die die Süßigkeiten umfasst, höchstwahrscheinlich aus Insektensekreten hergestellt wird. Es wird als Zuckerguss des Konditors bezeichnet und besteht aus Gomme Gouthole, das selbst aus Insektensekreten stammt.
Insbesondere das Insekt wird als Lake Insekt bezeichnet und sekretiert ein wachsartiges Harz (das als natürliches Polymer angesehen wird), um seine Eier nach dem Einsetzen von Pflanzengeweben zu schützen. Harz wird auch für eine Vielzahl von Produkten, Beschichtungskartoffeln und Bohnen mit lackierenden Holz und Beschichtung verwendet. Food and Drug Administration (FDA) betrachtet Zuckerguss als “nicht nahrhafte” Ergänzung und wird “allgemein als sicher anerkannt”.
6. Vanillearomen können von Bibertüchern kommen
Ein paar Tropfen reiner Vanilleextrakt in Süßwaren oder Gebäck zu bringen, ist eine großartige Möglichkeit, einen kleinen blumigen und holzigen Geschmack zu verleihen. Aber die echte Vanille, die aus Vanilleschoten extrahiert wurde, ist teuer, direkt hinter dem Preiser Safran, sodass Lebensmittelunternehmen gerne eine ähnliche Verkostung verwenden, die aus einer Rizinussekretion stammt.
Es wird als “Castoreum” bezeichnet und besteht aus gemischten Biber -strengen Drüsen, die sich in der Nähe ihres Anus an der Basis ihres Schwanzes befinden und im Markierungsgebiet verwendet werden. Nachdem die mazerierte Drüse verwandelt wurde, gibt es einen angenehmen Geruch von Vanille aus, was es nützlich macht, Eis, Pudding, Süßigkeiten und Gebäck zu würzen, während sie historisch in Parfümerie verwendet wird. Eine Studie von 2007 in der Internationale toxikologische Zeitung haben festgestellt, dass es “kein Gesundheitsrisiko darstellt”.
7. Salami ist unklares Fleisch
Die meisten von uns möchten kein Stück rohes Schweinefleisch oder ein Bissen ohne gekochtes Huhn essen, aber wir möchten Salami schneiden und es Freunden auf einem geschickt montierten Wurstwaren servieren. Diese lang verwandelten Schweinekugeln könnten jedoch als rohes Fleisch angesehen werden, da bestimmte Arten nicht gekocht sind, sondern einfach trocken durch Suspending in der Luft.
Diese trockene Alterung hemmt jedoch das Wachstum schädlicher Bakterien: Wurstfleisch wird mit Salz gemischt und mit laktischen Bakterien behandelt (was das pathogene Bakterienwachstum hemmt) und ermutigt einige Tage, in einem heißen und feuchten Raum zu fermentieren. Dann wird es getrocknet und in einem kühleren Bereich gelagert, wobei die Temperaturen niedrig genug sind, um mehr Wachstum zu vermeiden.
8. Eismaschinen können mehr Bakterien als die Toilette beherbergen
Amerikaner fügen ihren Getränken gerne Eis hinzu, aber die meisten sind sich der verborgenen Gefahren nicht bewusst, die sich in Eismülldosen in Restaurants verstecken können. Sie würden nicht glauben, dass eine kalte und geschlossene Umgebung, die zum Aufbewahren von Eis entworfen wurde, jede Art von Bakterien enthalten würde, aber das Wasser, das zum Herstellen von Eis verwendet wird, kann mit schädlichen Mikroorganismen gefüllt werden. Und Arbeiter, die in den Hersteller von nackten Händen eintauchen, praktizieren möglicherweise keine geeigneten Gesundheitsverfahren.
Laut einer Studie aus dem Jahr 2017 wurden weltweit in den letzten drei Jahrzehnten in den letzten drei Jahrzehnten gastroenteritis -Epidemien von einer Reihe von Forschern und Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten berichtet. Die Studie ergab, dass von den 105 Eismaschinen, die beprobt wurden, etwa 22% von ihnen Spuren von E. coli enthielten – und noch mehr andere schädliche Bakterien.
9. Feigenbalken enthalten tote Wespen (in gewisser Weise)
Es ist nicht bekannt, aber einige unreife Feigen müssen von kleinen weiblichen Wespen besiegt werden, die als gefrorene Wespen bezeichnet werden. Und in diesem Prozess kriechen sie die Blumen bis zu ihrem Tod in die bestäubenden Früchte. Die Feigen produzieren jedoch auch Ficin, eine Chemikalie, die wirklich gut für die Zersetzung tierischer Proteine (zum Beispiel Wespenkörper) gut ist.
Aber wenn der Ficin Ihnen nicht genug Seelenfrieden gibt, benötigen die meisten der Feigen, die Sie im Geschäft kaufen, keine Wespen für Bestäubung: Einige von ihnen können ohne Bestäubung reifen, und andere werden durch Reifung “getäuscht”, indem sie mit Pflanzenhormonen besprüht werden.
10. Pilze in Dosen dürfen Maden enthalten
Niemand möchte in der Nähe seines Essens eine Menge an Maden finden. Kleine weiße Tests bringen die meisten Menschen, die sie sehen, wenn sie sie erkennen. Wenn Sie jedoch ein Fan von Pilzen in Dosen sind, sollten Sie wissen, dass die FDA es ihnen ermöglicht, “mehr als 20 Asticots oder mehr zu enthalten alle -größe Für 100 Gramm “- Betonung meiner. Und es ist kurz bevor sie sie als defekt halten und nicht für den Konsum geeignet sind.
