Wie man das Steak im Ofen kocht

Lernen Wie man ein Steak im Ofen kocht Einmal und ich schwöre, Sie werden die Steaks nie wieder auf die gleiche Weise kochen. Dies sind saftige Hände und bekommen jedes Mal die perfekte brünette Kruste.

Ich habe schon lange Steaks gekocht, bevor ich mit dem Bloggen zu diesem Thema angefangen habe, und bis vor kurzem dachte ich, ich hätte keine Ideen mehr. So sehr ich mag Reverse SteakDas Kochen des Ofens ist der Weg, um zu folgen.

Die Ergebnisse meines ersten Versuchs waren ein durchschlagender Erfolg und haben sich seitdem erst verbessert. Mit dem Ofen entwickeln die Steaks eine prächtige Kruste und das Zentrum ist perfekt zu dem gewünschten Kochniveau gekocht. Sie erhalten im Wesentlichen die Vorteile von Grill, aber mit der Hälfte der Arbeit!

Warum ich dieses Rezept mag

• Schnell. Die längste Aufgabe ist es, den Ofen vorzuheizen, aber danach dauert mein Rezept weniger als 10 Minuten (wie wie Schwarzes und blaues Steak).
• Kein Babysitting. Ich liebe ein Rezept, das Sie definieren und vergessen können.
• Sie können gleichzeitig einen Stapel Steaks kochen. Es ist genauso viel Arbeit, zwei Steaks zu kochen, um zehn zu kochen.
• Perfekte Textur. Die vorgeheizte Pfanne hilft dabei, ein beschlagnahmtes Äußeres zu entwickeln, während ein gleichmäßiges Ofengrock ist, dass jedes Steak bei idealer Temperatur gekocht wird.

Wenn Sie hungrig nach unfehlbaren Steakrezepten sind, versuchen Sie es mit meinem Chucks Augensteak,,,, Gebratenes Netz,,,, Steak -VakuumOder Steak Tomahawk folgen.

Schlüsselzutaten

• Steaks. Nachdem ich mehrere verschiedene Steakschnitte getestet hatte, stellte ich fest, dass ich das Ribensteak am meisten bevorzugte. Sie sind von Natur aus gut marmoriert und eignen sich für eine schnelle und hohe Heizküche. Alternativ hatte ich Glück mit den New York Band Steak und T-Bone Steaks.
• Olivenöl. Die Steaks zu erfassen. Jedes Wärmeöl kann verwendet werden, wie Avocado oder Pflanzenöl.
• Meersalz und schwarzer Pfeffer. Schmecken.
• Butter. Auf fertigen Steaks garniert, um mehr Wohlstand und Geschmack zu erhalten. Ich schlage immer ungewöhnliche Butter vor, also überschatten wir die Steaks nicht versehentlich.

Wie man ein Steak im Ofen kocht

Dies ist ein Überblick über die Fotos Schritt für Schritt. Die vollständigen Zutaten und Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.

Schritt 1-Jahreszeit. Trocknen Sie die Steaks, reiben Sie Öl auf sie und würzen Sie.

Schritt 2- Geben Sie ein. Legen Sie die heiße Pfanne bei starker Hitze auf den Herd und schnappen Sie sich beide Seiten der Steaks.

Schritt 3-backen. Legen Sie die Pfanne in den Ofen und kochen Sie, bis die Steaks Ihr bevorzugter Kochlevel erreichen. Lass sie sitzen und dann mit Butter servieren.

Arman Rezept Rat

• Temperatur. Selten ist 120f, die seltene Umgebung ist 130F, die Umwelt ist 135f, der Brunnen von 140 ° F und gut gemachter 150f.
• Kochzeit. Ich finde, dass 4 Minuten das Beste für ein mittelschweres Steak, 6 Minuten für die Mittel und 8 Minuten für eine gute Zeit sind. Denken Sie jedoch daran, dass diese Zeiten nur Schätzungen sind. Halten Sie also immer ein Fleischthermometer in der Nähe.
• Sie haben keinen Gusseisenherd? Versuchen Sie, eine schwere und ove Pan oder sogar einen niederländischen Ofen zu verwenden.

Speicheranweisungen

Zu speichern: Lassen Sie die Steaks vollständig abkühlen und legen Sie sie dann 3 bis 4 Tage in einen luftdichten Behälter im Kühlschrank.

Frieren: Wickeln Sie die Reste in Aluminiumfolie, legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und lagern Sie sie bis zu 3 Monate im Gefrierschrank. Lassen Sie sie über Nacht vor dem Aufwärmen auftauen.

Dachausbau: Erwärmen Sie die Steaks im Ofen bei 275 ° F, bis sie eine Innentemperatur von 130 ° F erreichen.

Häufig gestellte Fragen

Kein Abendessen mehr gebacken

Wenn Sie dies ausprobiert haben Gebackenes Steakrezept oder ein anderes Rezept über die Welt des großen Mannes, bitte Bewerten Sie das Rezept Und lassen Sie mich wissen, wie es in der passiert ist Kommentare unten. Es hilft wirklich anderen, das Rezept zu erstellen.