Die Zukunft unserer Teller. Während wir im Jahr 2024 eintreten, summt die kulinarische Welt mit einer Reihe von Lebensmitteltrends, die von globalen Einflüssen, lokalen Bedürfnissen und dem Verbraucherpalast in ständiger Entwicklung geprägt sind. Lassen Sie uns von alten Körnern bis zu Null -Abfall untersuchen, welche Köche in der Welt der Lebensmitteltrends.
A ist für alte Körner: Die Scheinwerfer sind auf Körnern wie Rechtschreibung, Hirse und Quinoa. Diese Körner sind im Laufe der Jahrhunderte weitgehend unverändert und wurden für ihre Ernährungsvorteile an Popularität gewonnen. Obwohl sie teurer und schwieriger zu finden sind, sind sie traditionellen Vollkornprodukten nicht immer überlegen.
B für beige Staples: Keto trendt weiter mit 12,9 Milliarden Ansichten in sozialen Netzwerken. Erwarten Sie Pasta und Nudeln aus innovativem Mehl wie Kichererbsen, neben einem Wiederaufleben von einfachem Komfort wie geschnittenem Weißbrot (auf dem Sauerteig!) Und doppelte Kohlenhydrate.
C für den Verbraucher, der sich mit den Kosten befasst: Mit der Zunahme der Lebenskosten sind Geschmack und Erschwinglichkeit von wesentlicher Bedeutung. Verbraucher suchen nach budgetarischen, aber köstlichen Speisenoptionen.
D für schillernde Getränke: Alkoholische Cocktails und Cocktails werden in sozialen Netzwerken überarbeitet. Erwarten Sie einen Anstieg von Rum und Tequila sowie weiche und Sportgetränke, die sich auf die Flüssigkeitszufuhr konzentrieren.
E für energiesparende Mahlzeiten: In einer Zeit boomender Energiekarten sind energieeffiziente Kochmethoden wie Luftfritteusen, Verlangsamungen und Mikrowellen in Mode. Die Gerichte ohne Kochen oder minimales Kochen, wenn die Salate ebenfalls zunehmen.
F für falsche Fische: Aufstrebende Alternativen auf pflanzlicher Basis auf Meeresfrüchten, obwohl sie häufig einen höheren Salzgehalt und weniger Omega-3 haben als ihre marinen Gegenstücke.
G für freundliche Lebensmittel: Es besteht ein zunehmendes Interesse an Präbiotika, Probiotika und fermentierten Lebensmitteln. Die Fokussierung auf die Fasern und die 5 traditionellen Tag kann jedoch vorteilhafter und leichter zu befolgen sein.
H, um Erbe zu essen: Nicht übertransformierte, nicht raffinierte und traditionelle Lebensmittel gewinnen an Boden. Erwarten Sie “ohne additive” Etiketten, aber vergessen Sie nicht, dass lokal und traditionell nicht immer gesünder ist.
Ich für das verwöhnende Frühstück: Das Frühstück wird französisch mit geladenen und verdrehten Croissants zubereitet. Achten Sie auf die hohen gesättigten Fette, Zucker und Salz.
J einfach Wasser hinzufügen: Dehydrierte und lyophilisierte Produkte werden für ihre Qualitäten zur Reduzierung der Planeten und der Abfallreduzierung beliebt. Sie sind schnell vorzubereiten und energieeffizient.
K für und umami: Koji, ein mit Pilzen inokulierter Getreide, wird verwendet, um umami -Aromen in allem zu kreieren, Hauptgerichte mit Desserts. Diese werden jedoch häufig mit einem hohen Gehalt an Salz und Fett geliefert und konsumieren daher in Maßen.
L für die Kennzeichnung für den Planeten: Erwarten Sie, dass Ansprüche für Planeten besser als “100% grüne Energie” geeignet sind. Klare und verständliche Nachrichten, wie z. B. saisonal essen, könnten jedoch effektiver sein.
M für Lebensmittel, die für Wechseljahre geeignet sind: Obwohl Nahrungsergänzungsmittel häufig sind, zielen nur wenige Lebensmittel speziell auf die Wechseljahre. Suchen Sie nach den Nährstoffen, die bei häufigen Symptomen wie Müdigkeit helfen.
N für nostalgische Nahrung: Tröstende Retro -Gerichte kehren zurück. Denken Sie an britische Klassiker wie geröstete Abendessen und Käse auf Toast.
O Für die Speisekarte: Koreanische und japanische Küchen bleiben beliebt, mit Fusionsgerichten wie Spaghetti Miso und thailändischer Pizza, die an Boden gewinnen.
P für eine positive und personalisierte Ernährung: Es gibt einen ganzheitlichen Ansatz für die Ernährung, die sich darauf konzentriert, nützliche Lebensmittel wie Gemüse hinzuzufügen, anstatt nur Kalorien zu schneiden.
F für schnelle Köche: Braten, Lieferkästen, Mahlzeiten und einfache Rezepte sind nach ihrer Bequemlichkeit gefragt.
R für regeneratives Essen: Dieser Trend konzentriert sich auf die biologische Vielfalt und nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken. Einige Restaurants beginnen, regenerative Zutaten für die Zucht hervorzuheben.
S für schwach, Schwalt, Swavour: Erwarten Sie ungewöhnliche Geschmacksvereinbarungen wie Blauschimmelkäseeis und befragen unsere Geschmacksknospen mit neuen Wegen.
T für Konserven: Budget -fertie, langes Haltbarkeit und keine Vorbereitung erforderlich – Konserven sind praktisch und vielseitig.
U für unverarbeitete und freigeschaltete Lebensmittel: Die Listen einfacherer Zutaten sind in, aber denken Sie daran, dass alle ultra-transformierten Lebensmittel nicht ungesund sind. Die meisten Pflanzen, die auf Pflanzen basieren, betreten diese Kategorie, einschließlich Hafermilch.
V für Vegan: Ziel ist es, von falschem Fleisch zu den Gerichten zu gelangen, in denen Pflanzen die Sterne sind.
W für was man erweichen soll: Mit einem hohen freien Zuckerverbrauch werden natürliche Süßstoffe und Daten beliebter.
X & Y für zusätzliche Gesundheit und jüngere Vorteile für eine längere Ernährung: Essen Sie für die Lebensphasen, wie z. B. Schwangerschaft, und verstehen Sie, wie eine gesunde Ernährung allgemeine Gesundheit zugute kommt.
Z für Nullabfall: Das Recycling von Lebensmittelabfällen wie Kartoffeln und Kaffeegelände nimmt zu, aber wir verschwenden immer noch jedes Jahr eine große Menge essbarer Lebensmittel.
Wenn wir diese Trends segeln, ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass Gleichgewicht und Mäßigung von wesentlicher Bedeutung sind. Egal, ob es sich um alte Getreide küssen oder sich auf nostalgische Lebensmittel einlassen, die Zukunft des Essens im Jahr 2024 ist diversifiziert, bewusst und aufregend!
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