3 knusprige Zutaten Hühnerkrapfen

Diese Hühnerkrapfen kommen so knusprig, käsig und saftig heraus und benötigen keine Pfanne. Dies sind nur 3 Zutaten und leicht zu tun. Die Donuts eignen sich gut für ein einfaches Aperitif oder ein Begleitgericht. Sie sind auch mit niedrigem Kohlenhydrat, glutenfrei und freundlich.

Diese knusprigen Hühnerkrapfen sind eine meiner Lieblingsbeschäftigungen. Die Donuts kommen so knusprig heraus, ohne dass Panieren oder Braten erforderlich ist.

Zutaten

• Huhn
• Mozzarella Käse
• Eier

Huhn: Sie können die Hühnerbrust, das Hühnerfilet oder den Hühnerschenkel verwenden. Ich habe Hühnerbrustfleisch verwendet. Stellen Sie sicher, dass Ihr Huhn vollständig gekocht ist, bevor Sie die Donuts herstellen. Ich empfehle das Dämpfen oder Kochen des Huhns.

Mozzarella Käse: Dieses Rezept verwendet einen vorforschten Mozzarella mit niedrigem Moisture. Sie möchten nicht frischen Mozzarella verwenden. Der zerkleinerte Mozzarella ist der Schlüssel der Donuts, die weidend sind. Sie können auch einen Teil des Mozzarella -Käse durch Parmesankäse ersetzen, der mehr Geschmack verleiht und die Donuts noch knuspriger macht. Ich empfehle nicht nur Parmesankäse. Obwohl die Donuts in Parmesan strenger sind, erweisen sie sich auch als etwas trocken. Mozzarella -Käse verleiht den Donuts Feuchtigkeit.

Eier: Eier werden als Verbindungsmittel verwendet.

Wie man knusprige Hühnerbeide macht

• Das gekochte Huhn wird zuerst über einen kulinarischen Roboter gepulst, bis das Fleisch vollständig zerkleinert ist. Die Eier und der Käse werden dann gemischt.
• GROCHE 1/2 Mischung aus Mischung und in einer runden Pfanne von 1/2 Zoll dick. Wiederholen Sie dies mit der verbleibenden Mischung. Wenn Sie möchten, können Sie sie auch etwas kleiner machen und nur 1/3 Mischbecher sammeln.
• Die Donuts in der Luftbraten kochen, bis sie golden sind. Sie können sie auch auf dem Herd in einer Pfanne kochen, wenn Sie keine Luftfritteuse haben.

Expertenberatung

• Sie können verschiedene geriebene Käse wie Cheddar oder Parmesan hinzufügen, um diesen Donuts mehr Geschmack zu verleihen.
• Diese Donuts sind in einer Luftfritteuse besser gekocht. Die kürzere Kochzeit hält die saftigen und knusprigen Donuts. Obwohl sie gebacken werden können, sind die Donuts im Ofen trockener. Wenn Sie keine Luftfritteuse haben, möchten Sie sie möglicherweise mit einer Pfanne auf dem Herd kochen.

Leicht zu kohlenhydrate Beilagen

• 12 Oz (340 g) Hühnerbrust Siehe Hinweis vor dem Start, kann auch das Netz- oder Oberschenkelfleisch verwenden
• 2 groß Eier
• 2 Tassen (216 g) Mozzarella -Käse mit geringer Luftfeuchtigkeit Siehe Hinweis vor dem Start

• Fügen Sie das gekochte Huhn zu einer Küchenmaschine hinzu und pulsieren Sie einige Sekunden lang, bis das Hühnerfleisch vollständig zerkleinert ist.

• Eier und Käse hinzufügen. Pulsatieren Sie wieder, bis alles einheitlich gemischt ist. Die Eier und der Käse müssen vollständig integriert sein und die Mischung muss sich zusammenschließen. Es sollte auch keine bemerkenswerten Käsefehler geben, die darüber hinausgehen. Siehe das Foto in Post als Referenz.

• Frei 1/2 Mischbecher frei aufnehmen. Auf ein Blatt Pergamentpapier legen. Verwenden Sie Ihre Hände und platt und formen Sie sie dann in einem runden Kuchen, etwa ½ Zoll dick. Sie sollten genug für 8 bis 10 Pfannkuchen haben.

• Entfernen Sie die innere / innere Grillplatte von Ihrer Luftfritteuse. Fetten Sie die Einführung des Innenkorbs mit einem Spray mit Sprühöl ein. Stellen Sie ungefähr 4 Pfannkuchen in den Einsatz und stellen Sie sicher, dass keiner von ihnen berührt (Sie können mehr tun, wenn Ihre Luftfritteusen mehr anpasst, aber meine nur 4 gleichzeitig anpasst). Sprühen Sie die Oberfläche der Donuts mit einem Wurf Speiseöl ein. Heizen Sie Ihre Luftbraten auf 190 ° C vor. In vorgeheizten Pommes für etwa 7 Minuten kochen. Die Oberfläche der Pfannkuchen sollte hauptsächlich goldbraun sein. Schnell arbeiten, kurz Ihre Luftfritteuse öffnen, um die Pfannkuchen zu drehen, und dann etwa 2 Minuten kochen oder bis die beiden Seiten gleichmäßig golden und knusprig sind (Sie müssen nicht warten, bis die Friteus -Luft erneut geheizt ist, aber die Temperatur festlegen, die Temperatur festheift bis 375 ° F / 190 ° C). Abhängig von Ihrer Luftfritteuse benötigen Sie möglicherweise ein oder zwei Minuten.

• Wiederholen Sie dies mit den verbleibenden Pfannkuchen. Sofort servieren oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren und im Kühlschrank oder im Gefrierschrank aufbewahren. Sie können sie dann in der Luft Fritteuse erhärten. Diese Donuts sind in einer Luftfritteuse besser gekocht. Kochen im Ofen trocknen die Donuts. Wenn Sie keine Luftfritteuse haben, können Sie versuchen, sie in einer Pfanne auf dem Herd mit etwas Öl zu kochen (oder in einer Öl -freie nicht -Schicht -Pfanne zu kochen).

• Hühnernote: Das Huhn sollte vor der Verwendung gekocht werden. Dies kann sehr einfach durch Kochen oder Dämpfen erfolgen. Das Hühnchenfilet oder der Oberschenkel macht die Donuts noch saftiger und schmackhafter, aber ich benutze im Allgemeinen Hühnerbrust. Stellen Sie sicher, dass Sie 12 gekochte Hühnerunzen verwenden (wiegen Sie das Rezept nach dem Kochen).
• Käse Hinweis: Dieses Rezept funktioniert besser mit Vorwurzelkäse, der im Allgemeinen etwas Stärke enthält, um die Käseklappen von Aggller zu verhindern. Diese Stärke hilft, die Donuts zu vernichten. Obwohl der aufgezeichnete Käse aufgrund zusätzlicher Stärke im Allgemeinen nicht für eine Keto-Diät empfohlen wird, ist die Menge an zugesetzter Stärke sehr niedrig. Sie können Ihren eigenen Mozzarella zerkleinern, wenn Sie sich Sorgen um zusätzliche Stärke machen, aber Ihre Donuts sind nicht so knusprig. Stellen Sie sicher, dass Sie keinen frischen Mozzarella verwenden. Es muss eine niedrige Feuchtigkeit Mozzarella sein. Sie können auch eine Kombination aus Käse herstellen, um mehr Geschmack zu verleihen. Die Substitution der Hälfte des Parmesan Mozzarella wird mehr Geschmack verleihen und die Donuts noch knuspriger machen. Ich empfehle nicht nur Parmesan, da die Donuts trocken sind.
• Sie können die Donuts kleiner und mehr von der Größe eines Bissens machen, indem Sie nur 1/3 Mischbecher anstelle von 1/2 Tasse sammeln.

Portion: 1Krapfen,,,, Kalorien: 142Kcal,,,, Kohlenhydrate: 1G,,,, Protein: 18G,,,, Fett: 7G,,,, Gesättigte Fette: 3G,,,, Natrium: 191Mg,,,, Zucker: 0,04G,,,, Netzkohlenhydrate: 1

Die bereitgestellten Ernährungsinformationen sind nur Schätzungen auf der Grundlage eines Online -Ernährungscomputers. Ich bin kein zertifizierter Ernährungsberater. Bitte wenden Sie sich an einen Ernährungsberater oder einen professionellen Arzt, um spezifische Informationen und alle Lebensmittel und Bedenken, die Sie möglicherweise haben.