Diese Schokoladenkekse sind weich, weich und mit Schokoladenchips übersät. Es gibt nur 4 Zutaten und sind mit Kohlenhydraten und benutzerfreundlich gering. Keine Alternative zu Mehl oder geringer Karbohydratmehl erforderlich. Der Keksteig dauert weniger als 5 Minuten, um sich vorzubereiten.
Diese Kekse sind so einfach zu tun und ich mag es, dass sie keine Alternative zu Mehl oder Mehl benötigen. Sie brauchen auch keinen Mixer, um sie zu machen.
Zutaten
- Cashewbutter
- Ei
- Leuchten
- Sucre Sugar -freie Schokoladenschokoladenschokolade Schokolade
Cashewbutter: Dieses Rezept verwendet natürliche Cashewbutter ohne zusätzliche Öle. Sie können sich durch Erdnussbutter ersetzen, aber Sie werden Erdnussbutter schmecken, wenn Sie Erdnussbutter verwenden. Cujou Butter hat einen weicheren Nussaroma, was meiner Meinung nach gut für diese Schokoladenkekse passt.
Ei: Das Ei fungiert als Verbindungsmittel und hilft Keksen, sich zu verbreiten und zu erhöhen.
Allugose: Allulose wird verwendet, um Kekse zu mildern. Ich benutze gerne Allulose in diesen Keksen, weil die Kekse auch am nächsten Tag weich bleiben. Wenn Sie andere Süßungsmittel mit einem niedrigen Kohlenhydratgehalt verwenden, kann dies die Textur von Cookies beeinflussen.
Zuckerfreie Milchschokoladenfiguren: Ich habe Lilys Milchschokolade verwendet, aber Sie können andere Marken verwenden. Sie können auch dunkle oder halbsaugende Schokoladenchips anstelle von Milchschokoladenchips verwenden.
Wie man Kekse mit Keto -Schokoladenchips herstellt
- Cujou, Eier und Allulose werden zuerst gemischt, bis sie gleichmäßig sind und es keine Eier gibt.
- Die Hälfte der Schokoladenchips ist dann gemischt.
- Nehmen Sie den Teig mit einem 1,5 Esslöffel -Kekslöffel und geben Sie auf Ihrem vorbereiteten Backblech frei. Fügen Sie den Rest der Schokoladenchips auf der Oberfläche der Kekse hinzu und drücken Sie den Keksteig vorsichtig, damit er mit dicken runden Scheiben flacht.
- Kochen Sie die Kekse, bis sie an den Rändern golden sind.
Textur
Diese Kekse haben eine weiche, feuchte und leicht weiche Textur. Sie sehen eher wie Kekse vom Typ Kuchen aus.
Expertenberatung
- Dieses Rezept funktioniert besser mit Allulose. Die Verwendung einer Schwertmaise mit einem niedrigen Kohlenhydratgehalt kann die Textur von Cookies ändern.
- Stellen Sie sicher, dass Sie die Kekse abflachen, da sie während des Kochens nicht viel verteilen.
- Sie können die Art von Schokoladenchips verwenden, die Sie in einem Schokoladenkeks bevorzugen.
Mehr Cookie -Rezepte Keto
- 1/2 Tasse (128 g) Natürliche ungesüßte Cashewbutter (keine zusätzlichen Öle)
- 1/4 Tasse (50 g) leuchten
- 1 groß Ei
- 1/3 Tasse (49 g) Sucre, geteilte Milchschokolade aufgeteilte Milchschokolade
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Den Ofen auf 177 ° C vorheizen. Ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
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In einer großen Schüssel die Cashewbutter hinzufügen, aufleuchten und die Eier. Rühren Sie, bis alle Zutaten gleichmäßig eingebaut sind und es keine Eierstreifen mehr gibt.
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Integrieren Sie die Hälfte der Schokoladenchips, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
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Nehmen Sie mit einem 1,5 Esslöffel Kekslöffel den Keksteig auf und legen Sie einen Teigball auf vorbereitete Kekblätter, der etwa 1,5 Zoll Abstand abgebaut hat.
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Fügen Sie einige der verbleibenden Schokoladenchips auf der Oberfläche jedes Keksballs hinzu. Drücken Sie jeden Teigball mit der Handfläche, so dass er zu einer dicken runden Scheibe wird. Erhalten Sie die Kanten, wenn Sie möchten. Kekse verteilen sich während des Kochens nicht viel (sie steigen nur leicht auf), sodass Sie Kekse zu dem formen, was Sie vom Endergebnis wünschen.
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Kochen Sie die Kekse ca. 10-12 Minuten oder bis die Oberseite und die Kanten ein goldenes Braun drehen. Sie müssen vorsichtig sein und keine Kekse übertreiben. Alllulose bräune die Kekse sehr schnell, wenn sie zu lange gekocht werden. Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig auf dem Backblech abkühlen. Uninformierte Kekse können 1 bis 2 Tage bei Raumtemperatur und länger im Kühlschrank oder im Gefrierschrank in einem luftdichten Behälter gelagert werden.
- Dieser Keksteig funktioniert besser mit Allulose. Andere Zuckerersatzprodukte ändern die Textur der Kekse und ich fand, dass Süßungsmittel basierend auf Erythritol dazu neigen, Kekse am nächsten Tag hart zu machen. Wenn Sie Allulose verwenden, bleiben Cookies weich. Ich verwende Mikrozutaten ein. *
- Ich habe Lily Milchschokolade (Amazon | Ziel) * verwendet *
- Stellen Sie sicher, dass Sie Cashewbutter ohne zusätzliche Öle verwenden. Ich habe reine Cashewnüsse von Oktonuts verwendet. *
- * Diese Produktverbindungen sind Zugehörigkeitslinks. Dies bedeutet, dass ich ein berechtigtes Einkaufskomitee verdiene.
- Wenn Sie einer Keto -Diät folgen, vergessen Sie nicht, Netto -Kohlenhydrate zu betrachten und nicht nur Gesamtkohlenhydrate in der geschätzten Ernährung. Die Anzahl der Netto -Kohlenhydrate schließt Fasern und Kohlenhydrate von Zuckeralkoholen und Lichtern aus.
Portion: 1Plätzchen,,,, Kalorien: 114Kcal,,,, Kohlenhydrate: 13G,,,, Protein: 3G,,,, Fett: 10G,,,, Gesättigte Fette: 3G,,,, Natrium: 12Mg,,,, Faser: 2G,,,, Zucker: 0,5G,,,, Zuckeralkohol: 1G,,,, Allugose Kohlenhydrate: 6G,,,, Netzkohlenhydrate: 4
Die bereitgestellten Ernährungsinformationen sind nur Schätzungen auf der Grundlage eines Online -Ernährungscomputers. Ich bin kein zertifizierter Ernährungsberater. Bitte wenden Sie sich an einen Ernährungsberater oder einen professionellen Arzt, um spezifische Informationen und alle Lebensmittel und Bedenken, die Sie möglicherweise haben.
