Die Kombination aus gerösteten Rübenaromen und heißem Ziegenkäse ist einer meiner Favoriten, aber ich habe noch keine Kuchenkruste gestoßen, die ich nicht verderben konnte.
Ich habe ein Foto und eine Beschreibung dieses Gerichts auf Facebook gesehen. Wie die großartige technische Herausforderung der British Boking Show habe ich versucht, dies nur mit einer Liste von Zutaten zu tun. Die Füllungen erfüllten alle Erwartungen, aber ich bin im Zustand der Flip -Flop -Kruste immer noch nicht klar. Sollte er vorgekocht sein? Sollte nur eine Schicht verwendet werden?
Wenn das Endergebnis darin bestand, eine Tortenkruste zu reproduzieren, war es erfolgreich. Wenn es leicht und weich sein sollte, nicht so sehr. Es wärmt sich jedoch gut und ich bin heute Morgen aufgewacht, als ich darüber nachgedacht habe, ein Stück zum Frühstück zu nehmen. Es ist ein köstliches und zufriedenstellendes Gericht mit perfekten Herbstfarben.
UPDATE: Wenn man sich die neueste Folge der Great British Baking Show früher ansieht, verwendet ein Bäcker “Compresses Flaving Poltry Layers” in seinem Showstopper -Kuchen. Dies beschreibt genau, wie sich die Schichten von Blätteig in diesem Kuchen herausgestellt haben. Mystery entschlossen.
Meine Paleo Marin -Bewertung: 3,5 Persimer
Wie man geröstete Rüben und Karottenkuchen herstellt:
Zutaten für geröstete Rüben und Karottenkuchen:
Zutaten für Gemüse:
4 kleine rote Rüben, gewaschen und extrem geschnitten
4 kleine Rüben in Gelbgold, gewaschener und geschnittener Enden
4 mittlere Karotten, geschnittene und geschälte Enden, vorzugsweise Nantes -Karotten
Wasser zum Kochen
Zutaten für den Ziegenkäse -Spread:
8 oz. Ziegenkäse, Raumtemperatur
1 Knoblauchzehe, mit Knoblauchpresse gehackt
1 Teelöffel Honig (optional)
1/2 Teelöffel Meersalz
1 Teelöffel frische Thymianblätter
Zutaten für die Kruste:
1 Haufen Gebäckblätterblätter (2 Bereit zum Kochen), aufgetaut im Kühlschrank während der Nacht, wenn es gefroren ist, oder
Mehl, um den Tisch unter den Gebäckblättern zu bestäuben
Olivenöl zwischen den Gebäckblättern
1 Ei + 1 Esslöffel Schlagwasser zusammen in einer kleinen Schüssel (Eierwaschen) zusammen
Optionale Füllungen: gerösteter Kürbis, Kürbis oder Sonnenblumenkerne, salzig; Radieschenscheiben
Anweisungen für geröstete Rüben und Karottenkuchen:
Anweisungen für Gemüse:
Heizen Sie den Ofen auf 400 ° F vor.
1. 1/4 ”Wasser auf die Unterseite einer 11 -Zoll -Kochpfanne hinzufügen. Fügen Sie Karotten und Rüben hinzu und bedecken Sie sie mit Aluminiumfolie. Backen Sie etwa 45 Minuten lang oder bis es leicht mit einer Gabel gebohrt wird.
2. Legen Sie das Gemüse in eine Schüssel, um abzukühlen. Entfernen Sie die Haut auf den Rüben. Wenn Sie den Kuchen sofort ausführen, schneiden Sie die Rüben in etwa 1/4 Teilen senkrecht von oben nach unten. Schneiden Sie die Karotten in der Mitte. Reservieren Sie auf einem Teller. Oder legen Sie das Gemüse nicht in einen überdachten Behälter und lagern Sie es im Kühlschrank und schneiden Sie es, wenn es bereit ist, den Kuchen zuzubereiten.
Anweisungen für den Ziegenkäse -Spread:
1. In einer mittleren Schüssel verwenden Sie einen Holzlöffel oder Gabel, um Ziegenkäse, Knoblauch, Honig, Salz und Kräuter zu vernichten. Stornieren.
Anweisungen für die Kruste:
1. Mehl durch die Oberfläche des Tisches, wo du die Gebäckblätter vorbereiten willst. Legen Sie eine Schicht des Teigs auf den Tisch und rollen Sie oder legen Sie sie mit den Fingern, um sich an ein Backblech an Bord von 9 “x 13” anzupassen. Schieben Sie den Teig so hoch wie möglich an die Seiten. Mit Olivenöl bürsten. Wiederholen Sie dies mit dem zweiten Konditorblatt und legen Sie es auf die Oberseite des ersten Blattes. Markieren Sie die umgekehrten Kanten leicht alle 1/2 Zoll um den Umfang des Gebäckteigs.
2. Das Oberblatt bürsten Sie mit Eierwaschen. Fügen Sie den Ziegenkäse hinzu und verteilen Sie weniger als 1/2 Zoll vom Kuchenkante. Legen Sie die Rüben und Karotten um die Oberseite des Kuchens. Leicht mit Salz bestreuen. In 20 bis 25 Minuten backen, bis der Ziegenkäse erwärmt ist und die Kruste brünette. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. Heben Sie den Kuchen auf dem Pergamentpapier und legen Sie ihn auf einen Tisch. Mit zusätzlichen Kräutern, gerösteten Samen und Radieschen bestreuen, wenn Sie verwenden. Schneiden Sie den Kuchen in Stücke und servieren Sie.
In einen im Kühlschrank bedeckten Behälter kleben. Bei 350 ° F für etwa 5 bis 10 Minuten oder bei Raumtemperatur erhitzt.
#Vegetarian #beets #carrot
* Meine Paleo Marine -Bewertung zwischen 1 und 5 Kakis
Ich probiere diese Rezepte aus, damit Sie nicht so weit wie möglich für Paleo für Paleo geändert werden). Die Bewertung spiegelt meine Meinung zum Endergebnis in Bezug auf den Geschmack, die einfache Vorbereitung, die Ernährung und die Kosten wider.
