Wenn Sie nach einer nahrhaften und niedrigen Alternative im traditionellen Reis- oder Blumenkohlreis suchen, ist Brokkoli -Reis eine perfekte Wahl. Es ist schnell zuzubereiten, gefüllt mit Nährstoffen und vielseitig genug, um in einer Vielzahl von Gerichten verwendet zu werden.
Videoanweisungen Schritt für Schritt
Zutaten
Brokkoli: Brokkoli ist der Hauptbestandteil dieses Gerichts und bietet eine nahrhafte und niedrige Alternative zu herkömmlichen Reiskohlenhydraten. Fleurone und Rute können verwendet werden. Verwenden Sie also unbedingt das gesamte Gemüse. Suchen Sie nach einem frischen Brokkoli mit festen Stielen und lebendigen grünen Flaggschiffen für den besten Geschmack und die beste Textur.
Salz: Ein einfaches Gewürz wie Salz verbessert die natürlichen Aromen von Brokkoli. Passen Sie die Menge an Ihren Geschmack an und denken Sie daran, dass Brokkoli von einer großzügigen Prise profitieren kann, um seinen Geschmack wirklich herauszubringen.
Expertenberatung
Verwenden Sie den gesamten Brokkoli: Verschwenden Sie die Stängel nicht – sie sind so nahrhaft wie die Blüten. Schneiden Sie alle harten oder bewaldeten Teile vor dem Netzwerk, um eine kohärente Textur im gesamten Reis zu gewährleisten.
Rauen Sie über Einheitlichkeit: Verwenden Sie für die beste Textur einen kulinarischen Roboter mit einem Reifenbefugnis, um Teile der gleichmäßigen Größe zu erzeugen, die wie Reiskörner aussehen. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, funktioniert eine Box -Reibe gut.
Lagerung und übrig gebliebene
Brokkoli -Reis kann je nach Bedarf sowohl gekocht als auch nicht gekocht werden:
- Ungekocht: Brokkoli -Reis speichern, der nicht in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tagen gekocht wird. Dies ist eine großartige Option, wenn Sie sich im Voraus vorbereiten möchten, aber bei Bedarf cool kochen möchten.
- Gekocht: Halten Sie nach dem Kochen den Brokkoli -Reis in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Zum Aufwärmen einfach die Mikrowelle 1 bis 2 Minuten lang oder bei mittlerer Hitze in einer Pfanne erwärmen, bis sie erhitzt werden.
Wenn Sie Brokkoli -Reis einfrieren möchten, ist es besser, ihn nicht zu frieren. Geben Sie den Brokkoli und lagern Sie ihn dann 3 Monate in einer Tasche im Gefrierschrank. Wenn Sie bereit sind, es zu verwenden, kochen Sie es direkt aus gefrorenen mit der Herdmethode, um überschüssiges Wasser aus dem Gefriervorgang zu entfernen.
FAQ
Absolut! Brokkoli -Reis kann im Voraus hergestellt und im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden. Es ist eine großartige Option für die Zubereitung von Mahlzeiten, da es gut hält und schnell erwärmt werden kann.
Brokkoli -Reis ist ein vielseitiges Begleitgericht, das gut zu einer Vielzahl von Hauptstrecken passt, darunter gegrilltes Hühnchen, Fisch, Braten und Currys. Es kann auch als Begleitgericht für alles verwendet werden, was Sie von Reis verwenden.
Sie können aufgetautete gefrorene Brokkoli verwenden, aber ich empfehle den frischen Brokkoli für den besten Geschmack und die beste Textur. Der frische Brokkoli bietet Ihnen einen lebendigeren Geschmack und eine bessere Konsistenz in Ihrem Reis mit Brokkoli.
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Wie man Brokkoli -Reis macht
Brokkoli -Reis ist eine nahrhafte und niedrige Alternative zu herkömmlichen Reiskohlenhydraten. Es ist schnell zuzubereiten und vielseitig genug, um in einer Vielzahl von Gerichten verwendet zu werden.
- 1 Kopf Brokkoli
- Salz mit Geschmack
Bereiten Sie den Brokkoli vor:
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Waschen Sie den Brokkoli vor kaltem fließendem Wasser vorsichtig und stellen Sie sicher, dass Schmutz oder Schmutz entfernt wird.
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Entfernen Sie die Blätter und trennen Sie die Flaggschiffe vom Stiel.
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Schneiden Sie die rauen oder schwierigen Flecken des Stiels und schneiden Sie den Stiel in zwei Hälften, um die Behandlung zu erleichtern.
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Mit einem kulinarischen Roboter mit Accessoire oder Achs -Reifen machen die Blüten und die Brokkoli -Stängel, bis sie wie die Textur der Reiskörner aussehen.
Wie man Reis in Brokkoli in der Mikrowelle kocht:
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Übertragen Sie Reis in Brokkoli in eine Mikrowellenschüssel, indem Sie ihn gleichmäßig zum Kochen gleichmäßig zum Kochen reparieren.
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Mit 1 Teelöffel Salz würzen oder sich an Ihre Geschmackspräferenz einstellen und sich umrühren, um zu kombinieren.
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Decken Sie die Schüssel mit einem sicheren Deckel oder einem Klammerfilm in der Mikrowelle ab.
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Mikrowelle hoch für 2 Minuten oder bis der Brokkoli -Reis zart ist.
So kocht man Brokkoli -Reis auf dem Koch:
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Erhitzen Sie eine nicht liquide Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie heiß sind.
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Fügen Sie Brokkoli -Reis in die Pfanne zu einer gleichmäßigen Schicht hinzu, wodurch das gleichmäßige Kochen möglich ist.
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Mit 1 Teelöffel Salz würzen oder sich an den Geschmack einstellen und den Gewürzreis gleichmäßig beschichten.
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Backen Sie 2 bis 4 Minuten unter häufigem Rühren, bis der Brokkoli -Reis zart und weich ist.
Kalorien: 103KcalKohlenhydrate: 20GProtein: 9GFett: 1GGesättigte Fette: 0,3GPolyunes ungesättigtes Fett: 0,3GMonoons ungesättigte Fett: 0,1GNatrium: 100MgKalium: 961MgFaser: 8GZucker: 5GVitamin A: 1894IUVitamin C: 271MgKalzium: 143MgEisen: 2Mg
