Ich freue mich sehr, dieses Rezept mit euch allen zu teilen! Als ich zum ersten Mal die Nudeln der Singapore Street probierte, verliebte ich mich absolut in alle im Gericht präsentierten Aromen. Der Schlüsselgeschmack, der in dieser Nudelschale so perfekt ist, ist Currypulver! Reis -Vermiceli -Nudeln nehmen nicht nur den Geschmack von Currypulver, sondern auch die prächtige Farbe!
Dieses Gericht ist nicht nur absolut lecker, sondern hat auch viele gesundheitliche Vorteile !! Curry-Pulver enthält Kurkuma, ein natürliches entzündungshemmendes sowie Ingwer, das ein gesundes Immunsystem fördert. So viele Gründe, diese köstliche und gesunde Mahlzeit zuzubereiten!
Lass uns in die Küche gehen!
Straßennudeln Singapur ohne Gluten (serviert 4-6)
- 20 Unzen Reisnudeln
- 1 Haufen grüner Zwiebeln, Gräben (weiße und grüne Teile)
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel frischer, gehackter Ingwer
- 1 gelbe Zwiebel bei mittlerer Würfel
- 3 große Karotten, geschält und Würfel
- 1 1/2 Tasse rotes Kohl in dünnen Scheiben
- 3 Paprika, Würfel
- 1/4 Kokosnusskokoskokosnuss
- 1 Esslöffel Ingwer -Marmelade
- 1/2 Esslöffel Reisessig
- 1/2 Esslöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Cayenne -Pfeffer
- 2 Esslöffel Currypulver
- Salz und Pfeffer schmecken
- Avocado oder Kokosöl, um die Form zu fetten
Zunächst werden wir die Sauce machen! Kokosnussaminos, grüne geschnittene Zwiebeln, Ingwermarmelade, Sesamöl, Reisessig, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen. Stornieren.
Tragen Sie einen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Nach dem Kochen die Vermicelli-Nudeln hinzufügen und ca. 3-4 Minuten kochen, wobei sie häufig umrühren. Abtropfen lassen, ein wenig Sesamöl mischen und beiseite stellen.
Eine große Pfanne oder einen Wok mit Avocadoöl bei mittlerer bis hoher Hitze beschichten. Einmal heiß, fügen Sie Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzu. Auf durchscheinend sautieren. Karotten und Paprika in die Pfanne geben und braun, bis sie zart sind. Fügen Sie nun den roten Kohl hinzu und kochen Sie, bis er weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gießen Sie die Sauce und kochen Sie langsam. Die gekochten Reisnudeln in die Pfanne geben und umrühren. Mit Currypulver würzen und gut mischen. Mit grünen Scheiben zu garnieren und genießen!
-Julietik
