Aguachile Verde * Garnelensalat ( * grünes Chili -Wasser) (kein Koch) - Ratgeber zu Ernährung und einem gesunden Körper

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Ich habe dieses Rezept zweimal gemacht, dann kehrte ich zum Foto des Originalmagazins zurück, um zu verstehen zu, aber eine Kerbe würziger als, Ceviche. Während des dritten Versuchs hatte ich ein unglaubliches Gericht, das der professionellen Küche so nahe ist wie nie.

Ich habe zum ersten Mal davon gehört Aguachile Auf netflix Eisenmanager Als Chief Gabriela Cámara die Herausforderung mit seinem Markenrezept für gewann Grüne Aguachile. Dann diesen Monat, Essen und Wein präsentierte einen Artikel über AguaChile Verbreitung des mexikanischen Chefs Claudette Zapada. Sie ermutigt Sie, mit Ihrer eigenen Version des Gerichts kreativ zu sein, die immer ein wenig Salz, Säure, Wärme und einen kleinen Suager (wie Orangensaft) enthält.

Sein Rezept für “Aguachile Zitrusfrüchte und Rüben“Ayais Air ist ziemlich einfach zu machen. Ich benutze es für eine Basis und betrachtete das Rezept des Cámara -Küchenchefs und die Zutaten, die auf dem Weg hinzugefügt und abgezogen wurden. Sie bringen mich zum Tanzen.

Meine Paleo Marin -Bewertung: 5 Persimer

Wie man den Verde Aguachile Shrimp Salat macht:

Zutaten im Salat:

Aguachile Zutaten (“Chilewasser”):

3/4 Tasse Olivenöl

1/2 Tasse Rübensaft im Laden gekauft (optional)

Frischer Limettensaft von 2 Dateien (ca. 1/3 Tasse)

1/4 Tasse Reisessig

Orange Schale plus 1/3 Tasse frischer Orangensaft (von 1 Orange)

3 Knoblauchzehen, geschält und ungefähr gehackt (ca. 2 Teelöffel)

1 Kleine Chili Serrano, säen, wenn Sie möchten und ungefähr gehackt (ca. 1 Esslöffel)

4 getrocknete Arbol -Paprika (oder Chiltpin oder Pequin, wenn Sie sie finden können), gesät und zerquetscht in einem Mörtel und einem Stößel

1 Koriander

1 mittlere Schalotte, geschält und ungefähr gehackt

1/2 Teelöffel feiner Meersalz

Zutaten im Salat:

1 Kopfsalat in Butter, gewaschen und getrocknet

6 kleine Radieschen, fein geklärt (wenn möglich auf einer Mandoline)

2 kleine persische Gurken (ca. 5 Unzen) fein auf die Diagonale geschnitten

1/2 Tasse rote Zwiebel in dünnen Scheiben oder Frühlingszwiebeln

1 mittelkochte Garnelenbuch

Garnieren: tarnen Sie die Stränge, wenn Sie dies wünschen

Anweisungen, um den Salat zu machen:

Wie man das Aguachile macht:

1. In einem Mixer fügen Sie Olivenöl, Rübensaft, Limettensaft, Reisessig, Schale und Orangensaft, Knoblauchzehen, Chili Serrano, Arbol -Paprika, Koriander, Schalotte und Salz hinzu. Behandeln Sie etwa 1 Minute bis zur reibungslosen Konsistenz. Gießen Sie durch einen Metallschatzmeister in einer Schüssel und drücken Sie die Feststoffe, um die gesamte Flüssigkeit zu extrahieren. Decken Sie die Flüssigkeit ab und geben Sie den Kühlschrank, um ca. 1 Stunde oder bis zu 12 Stunden abzukühlen. Wirf die Feststoffe.

Alles zusammenfügen:

1. Gießen Sie die Aguachile -Flüssigkeit in eine große flache Serviceschüssel oder in flachen individuellen Serviceschalen (ca. 4). Fügen Sie den Salat auf den Boden der Schüssel (s) und organisieren Sie die Radieschen, die Gurken, die Zwiebeln und die Garnelen um das obige. Fügen Sie den Koriander als Beilage hinzu, wenn Sie möchten.

Aguachile wird innerhalb von 24 Stunden besser gegessen.

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* Meine Paleo Marine -Bewertung zwischen 1 und 5 Kakis

Ich probiere diese Rezepte aus, damit Sie nicht so weit wie möglich für Paleo für Paleo geändert werden). Die Bewertung spiegelt meine Meinung zum Endergebnis in Bezug auf den Geschmack, die einfache Vorbereitung, die Ernährung und die Kosten wider.

Referenzquelle