Ich habe Schwierigkeiten, den perfekten, glutenfreien Keks seit einiger Zeit zu machen. Normalerweise wäre ich nicht mit dem Kochen mit traditionellen Zuckern zufrieden, aber in der Keksabteilung des Keks mit Honig und anderen Zuckerersatzstoffen scheiterte ich mich besiegt. Es gibt wirklich nichts Schöneres als einen gesunden Keks, also gab ich auf und benutzte weiße und braunbraune Braun für natürlich unglaubliche Ergebnisse. Überraschenderweise war das Reismehl leicht und belüftet, überhaupt nicht körnig, und der Teig war super einfach, den Löffel ohne Druck oder Formung zu platzieren.
Diese Tops sind die perfekten Kekse mit Schokoladenchips. Leicht weich in der Mitte mit einer knusprigen Kante. Diese verdienen Milch für mich (für mich hausgemachter Mandelmilch). Bereiten Sie also Ihren Bauch auf eine Belohnung vor.
Zutaten:
2 Tassen Reismehl
1 Esslöffel Pfeilpulver
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel keltischer Salz
1 Tasse Nichtsaltigkeitsbutter (2 Stöcke)
3/4 Tasse dunkelbrauner Zucker, fest gepackt
3/4 Tasse Zucker
1 Esslöffel
1 Teelöffel Vanille
2 große Eier
2 Tassen glutenfreie Schokoladenchips
Anweisungen:
Den Ofen auf 355 Grad vorheizen
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen. In einer anderen Schüssel die Butter und den Zucker cremen und dann das Wasser und die Vanille hinzufügen. Mischen, bis es gerade kombiniert ist. Die Eier in die Buttermischung geben und leicht mischen. Die Mehlmischung einrühren. Wenn das Mehl gemischt ist, falten Sie Schokoladenstückchen. Legen Sie 2 Esslöffel 2 -Zoll -Keksteig aus vorbereiteten Cookie -Tellern. Stellen Sie sicher, dass entweder ein Kochkissen oder Pergamentpapier in der Pfanne zuerst 13 bis 17 Minuten oder bis die Kanten und Zentren der Kekse goldbraun sind. Entfernen Sie zu viel und lassen Sie das Rack abkühlen.
Ungefähr 24 Kekse gemacht
