OK, jetzt ist hier das Geheimnis, um dieses köstliche Curry -Gericht so einfach zu machen …… Bough Bough Yellow Curry !! Whaaaaat, sagst du? !! Glauben Sie mir, wenn ich sage, dass die im Geschäft gekaufte Version schockierend ist, könnte man sie sogar mit dem Stil des Restaurants verwechseln. Oh und es schneidet so viele Minuten Ihrer Vorbereitungszeit. Wenn Sie jetzt mehr Zeit haben, um zu verschwenden und Ihre Mahlzeiten von Null zubereiten, habe ich einen Link zu einem Rezept von Curry Maison de Pinch von Yum beigefügt. Für den Rest von Ihnen, der Zeit fehlt, bietet Safeway (zumindest in Petaluma) eine Vielzahl von Curry -Paste -Optionen, die ich in diesem Rezept verwendet habe. Ich habe auch zwei Amazon -Links aufgenommen, falls Ihr lokaler Lebensmittelgeschäft es nicht trägt. Das rote und grüne Curry funktioniert auch, unterstreichen also die Farbe hier nicht. Ziehen Sie die Bequemlichkeit und das, was Ihnen leicht zugänglich ist.
Zutaten:
2 Esslöffel Speiseöl (Sehr gut Gemüse)
1-2 gehackte Schalotten (ich benutzte eine, weil es alles war, was ich hatte)
2-3 Hähnchenbrust in Größe geschnitten
1 Packung Süßkartoffeln im Joe -Band oder 2 Süßkartoffeln, geschälte und Würfel
3-4 frische Spinatbecher
3 Esslöffel Curry -Paste (Store gekauft oder Haus, siehe die Links unten)
1 14 oz. Kann komplette Kokosmilch sein
3/4 Tasse Hühner- oder Wasserbrühe (ich wette, dass der Bestand an Gemüse auch sehr gut funktioniert)
1/2 Tasse gehackte Erdnüsse
1/2 Tasse gehackte Koriander
1 Esslöffel Fischsauce (oder genug, um zu schmecken)
Anweisungen:
1. Starten Sie Ihren Reis oder Ihren Reis mit einem Blumenkohl, wenn Sie servieren (wärmstens empfehlen)
2. 1 Esslöffel Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Ihre Größe Hühnerstücke hinzu und kochen Sie, bis es in der Mitte kaum rosa ist. Nehmen und in eine Schüssel geben. Stornieren.
3. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze und rühren Sie Ihre Schalotten, bis sie gewürzt und ziemlich weich sind. Nicht bräunen. Fügen Sie die Süßkartoffeln hinzu und mischen Sie sie mit Schalotten. Fügen Sie die Curry -Paste hinzu und rühren Sie, bis sie gut eingearbeitet ist. Der gekaufte Geschäft Curry ist auf der trockeneren Seite. Konzentrieren Sie sich daher nur auf die Störung einheitlich.
4. Fügen Sie die Kokosmilch, die Fischsauce und die Brühe hinzu. Mischen Sie gut, damit sich das Curry auflöst. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Sauce beginnt sich zu verdicken.
5. Das Huhn hinzufügen und 2-3 Minuten kochen.
6. Fügen Sie den Spinat und die Hälfte des Korianders hinzu und mischen Sie. Die Pfanne bedecken und kochen, bis der Spinat verblasst ist. Vielleicht noch 3-5 Minuten.
7. Auf Reis oder Blumenkohlreis servieren und mit gehackten Koriander und Erdnüssen garnieren.
Home Yellow Curry Rezept:
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Gelber Curry:
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Red Curry:
