Dieser perfekte Inder wird als Ost-West-Fusionsdessert beschrieben und ist ein köstlicher, spritziger Kontrapunkt zu unseren traditionellen Urlaubsdesserts.
In Indien unter dem Namen Perfect Shrikhand wird es oft in Diwali, dem Festival des Lumières, serviert. Dieses Rezept beginnt mit einer gekreuzten Kruste aus Lotus -Biscoff -Keksen, gefolgt von einer Schicht griechischer Joghurt, die mit Safran, Kardamom und Süßwarenzucker infundiert und dann mit gehackten, reifen Mango und Kiefern und gegrillten Kiefern bestreut ist. Das Dessert kann im Voraus erfolgen und in Schalen mit ausgefallener oder einfacher Kleinigkeit serviert werden Kristall jammerte Plastikbecher.
Meine Paleo Marin -Bewertung: 4 Persimonen *
Wie man das indische Dessert des Perfekten macht:
Zutaten, um das indische Dessert des Perfekten zu machen:
Joghurt: (kann 8 Stunden dauern, um sich vorzubereiten)
Sehen “Notizen für Joghurt»** Wählen Sie in den Anweisungen unten eine Option unten aus:
A. 3 – 16 oz. Griechischer Joghurt mit Vollmilch von Trader Joe, schlicht; ODER
B. 1 – 32 oz. Griechischer Joghurt von ganz, gewöhnlich oder
C. 2 – 24 oz. Futterprojekt Joghurt mit Cashewnüssen, einfach
Joghurt:: (Bereiten Sie 4 Stunden im Voraus bis zur Nacht vor)
3 Tassen vorbereiteter Joghurt
1 1/2 Teelöffel heißer Kokosmilch
1/2 Teelöffel Safran -Stränge
1/4 Tasse Puderzucker
1 1/2 Teelöffel grüner Kardamomsamen, feiner mit einem Morter und einem Stößel zerquetscht
Cookie Crust: (Bereiten Sie sich vor, wenn Sie bereit sind, das Dessert zu montieren)
1 – 8,8 oz. Verpackung von Lotus -Biscoff -Keksen (24 Kekse) oder andere Spekulus -Kekse, die in einem Mixer zur Schwangerschaft gepulst sind
Mango -Schicht: (Bereiten Sie sich vor, wenn Sie bereit sind, das Dessert zusammenzustellen)
1 große reife Mango, geschält und in 1/4 ”Stücke geschnitten (ca. 1 Tasse oder mehr)
Schicht der Schlagsahne: (Bereiten Sie sich vor, wenn Sie bereit sind, das Dessert zu montieren)
2 Tassen Kokoscreme mit voller Fett, können im Kühlschrank während der Nacht abkühlen, nur fester Teil
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1/4 Tasse gesiebter Pulverzucker
2 Teelöffel Vanillepaste oder Extrakt
Walnüsse: (Bereiten Sie sich vor, wenn Sie bereit sind, das Dessert zu montieren)
1/2 Tasse sezierte Pistazien, einige Minuten in einer Pfanne bei mittlerer Hitze gegrillt, gehackt, reserviert
1/4 Kiefernbecher, einige Minuten in einer Pfanne bei mittlerer Hitze gegrillt, reservieren
Servicebecher::
8 – 9 oz. Service -Tassen, solche Schalen mit Essstäbchen auf dem Tisch oder Chinnets Kristallbecher
Anweisungen zum perfekten indischen Dessert:
** Notizen für Joghurt:
Sie finden unten 3 Optionen für den getesteten Joghurt. Wenn der von Ihnen ausgewählte griechische Joghurt Flüssigkeit hat, muss er vor der Verwendung angespannt sein. In diesem Fall kann das Volumen bis zur Hälfte abnehmen.
A. Bester Toss: Trader Joes Milk de Salut Joghurt. Er hatte eine Flüssigkeit, es musste daher wie folgt angespannt sein: Legen Sie ein durchschnittliches feines Sieb auf eine Schüssel. Legen Sie 3 Heizschichten in das Sieb und die DRAFS auf der Seite. Fügen Sie 6 Tassen (48 Unzen) aus dem Joghurt hinzu. Binden Sie die Ecken des Käsebereichs zusammen, drehen Sie ihn, um alles zu straffen, und legen Sie eine Schüssel mit einem Gewicht oben, um den Joghurt zu drücken. Bis zu 8 Stunden kühlen. Bereiten Sie überschüssige Luftfeuchtigkeit vor und entfernen Sie den Lingoth. 3 Tassen Joghurt in eine mittelgroße Schüssel geben und beiseite stellen.
Es hatte den authentischsten Geschmack von Dessert und gut gemischt mit anderen Geschmacksrichtungen.
B.: Strauss Bio -Vollmilchgriechische Joghurt. Dieser Joghurt war so dick, dass es kein Ziel gab, ihn zu filtern. Wenn der von Ihnen ausgewählte Joghurt wie die Gebäckcreme ohne sichtbare Flüssigkeit ist, legen Sie 3 Tassen in eine mittelgroße Schüssel und legen Sie sie beiseite.
Diese Auswahl an Joghurt ist der schnellste Weg, um das Dessert zu machen, hatte aber einen offensichtlichen Geschmack als Option A.
C. Keine Milchprodukte: Futterprojekt Casw-Milk Yogourt. Durch die Ausführung wurde sehr wenig Luftfeuchtigkeit veröffentlicht, und die meisten von ihnen blieben in La Lingot. Machen Sie sich also bereit für Option B.
Das Futterprojekt wurde empfohlen, den “Tang” dem Milchjoghurt am nächsten zu haben. Es war sicherlich die beste Wahl der anderen nicht diariären Option, die ich gekauft habe, also eine köstliche Alternative zu Kokosnussjoghurt (viel zu süß und ein überwältigender Kokosnussgeschmack).
Leider bot die Wahl der Joghurtschicht in diesem Dessert keinen authentischen indischen Geschmack.
Für die Joghurtschicht: (Hinweis: Machen Sie 4 Stunden bis zur Nacht der Montage der endgültigen Desserts)
1. Wenn der Joghurt fertig ist, legen Sie in eine durchschnittliche Schüssel. Erwärmen Sie die Kokosmilch in einer kleinen Pfanne und fügen Sie die Safranstränge hinzu. 5 Minuten lang gedeihen lassen. Zu Joghurt sowie zu Zucker und Kardamom pulverisiert. Mit einem Holzlöffel gut mischen. Drücken Sie ein Stück Plastikfilm auf den Joghurt und legen Sie sie 4 Stunden lang bis in die Nacht in den Kühlschrank. Mit einem Holzlöffel verquirlen, um alle Zutaten zu kombinieren, wenn es bereit ist, das Dessert zu machen.
Wenn Sie bereit sind, das Dessert zusammenzustellen:
1. Toast die Nüsse und reservieren Sie.
2. Bereiten Sie die Mango vor und legen Sie eine Schüssel.
3. Platzieren Sie die Mixerschale und verquirlen Sie die Lieferung für etwa 10 Minuten im Kühlschrank, um sich zu entspannen. Dann die Kokoscreme, der Zucker und die Vanille verquirlen, bis sich leicht steile Gipfel bilden. Reservieren Sie in derselben Schüssel.
4. Legen Sie die Kekse in den Mixer und den Puls. Verbreiten Sie etwa 1/4 Tasse 8 Tasse Kekskruste.
5. Legen Sie mit einem großen Löffel einen Löffel vorbereiteter Joghurt und die Safranmischung in die Tassen; Gleichmäßig zwischen den Tassen teilen. Mit dem Löffel ausbreiten. Wenn Sie gut mit einer Rohrtasche sind, können Sie sie stattdessen verwenden.
6. Eine Schicht gehackter Mango über den Joghurt streuen.
7. Legen Sie mit einem großen Löffel einen Löffel Schlagsahne über die Mango, die ihn gleichmäßig zwischen den Tassen trennt. Mit dem Löffel ausbreiten. Wenn Sie gut mit einer Rohrtasche sind, können Sie sie stattdessen verwenden.
8. Streuen Sie die Nüsse auf die Schlagsahne.
9. Im Kühlschrank halten, bis er bis zu 4 bis 5 Tage dienen kann. Decken Sie die Oberseite des Tasses mit Plastikfilm oder Aluminiumfolie ab.
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Adaptiertes Rezept von TheKitchn -Website hier.
* Meine Paleo Marine -Bewertung zwischen 1 und 5 Kakis
Ich probiere diese Rezepte aus, damit Sie nicht so weit wie möglich für Paleo für Paleo geändert werden). Die Bewertung spiegelt meine Meinung zum Endergebnis in Bezug auf den Geschmack, die einfache Vorbereitung, die Ernährung und die Kosten wider.
