Pan -gebratenes Fischereirezept – The Big Man’s World ®

Mein Pan -gebratener Sebaste Das Rezept verleiht schufrige und zarte Netze mit einer knusprigen Kruste und einer Knoblauchbuttersauce. Es ist in 10 Minuten fertig und ist ein einfaches Abendessen.

Wenn Sie noch nie einen Sebaste ausprobiert haben, ist mein einfaches Sebaste -Rezept der beste Ausgangspunkt. Als gebratener LachsRockfish braucht nicht viel, um einen unglaublichen Geschmack zu haben. Nur eine Handvoll Zutaten, ein paar Minuten in der Pfanne und das Abendessen werden praktisch verwendet. Es ist einfach, aber elegant und so vielseitig.

Roche Fish hat einen weichen und weichen Geschmack mit einem Hauch von Haselnuss. Der Fisch selbst ist zart und die Zitronensauce ist nur Magie.

Wenn Sie nach weiteren Rezepten mit weißen Fischen suchen, versuchen Sie es mit meinem Butter -Butterstummel,,,, Rot VivaneOder Panilé -GruppeR als nächstes!

Schlüsselzutaten

• Sébaste Fillettes. Wenn möglich, schlage ich vor, nach einem felsigen Sébasm des gefangenen oder wilden Pazifiks zu suchen, weil ich feststellte, dass der Geschmack immer überlegen ist. Wenn Sie gefrorene Netze verwenden, stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgelenkt sind.
• COSHER SALZ und Schwarz Pfeffer. Schmecken.
• Vielseitiges Mehl. Außen der Kruste. Gewöhnliches AP -Mehl oder glutenfreies Mehl beide funktionieren.

Für Knoblauchbuttersauce:

• Ungewöhnliche Butter. Ich schlage sicher vor, die Verwendung von Nichtsaltbutter auf gesalzener Butter zu verwenden, weil Sie nicht möchten, dass die Sauce zu salzig ist.
• Knoblauch. Verwenden Sie hier frischen Knoblauch oder gehackten Knoblauch – das macht den Unterschied!
• Kapern. Für einen Mineral- und leckerer Geschmack. Leeren Sie sie zuerst.
• Weißwein. Für den Körper und die Tiefe des Geschmacks. Verwenden Sie für eine nicht -alkoholische Version gleiche Portionen Hühnerbrühe mit geringem Natriumgehalt.
• Frischer Zitronensaft. Für Helligkeit und Säure.
• Frische Petersilie. Für Farbe.

Wie man Pan -gebratenes Sébasm macht

Dies ist ein Überblick über die Fotos Schritt für Schritt. Die vollständigen Zutaten und Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.

Schritt 1-Jahreszeit. Geben Sie die Filets mit Papiertüchern ein, würzen Sie alle Salz- und Pfeffer -Seiten und wickeln Sie dann jedes Mehlnetz leicht ein.

Schritt 2- Pan-Sear. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und kochen Sie die Filets, bis sie auf beiden Seiten eine goldbraune Farbe erreichen, und legen Sie sie beiseite.

Schritt 3- Machen Sie die Sauce. Butter schmelzen und den Knoblauch und die Kapern anbraten. Gießen Sie den Wein und köcheln Sie kurz. Fügen Sie den Zitronensaft und den Petersilie hinzu und schalten Sie das Feuer aus.

Schritt 4- Serve. Servieren Sie die heißen Filets mit Knoblauchbutter darüber.

Arman Rezept Rat

• Suchen Sie nach gleichmäßigen dicken Netzen. Also kochen sie mit der gleichen Geschwindigkeit.
• Verwenden Sie ein Fleischthermometer. Der Felsenkabeljau wird schnell gekocht, sodass Sie es sich ansehen möchten, um sicherzustellen, dass es nicht gummiartig wird. Ich schlage vor, nach einer Temperatur von 140-145f zu suchen.
• Bringen Sie den Fisch auf Raumtemperatur. Dies hilft dem Fisch schnell und gleichmäßiger zu kochen.

Speicheranweisungen

Zu speichern: Lassen Sie die Überreste vollständig abkühlen, geben Sie sie dann in einen luftdichten Behälter und halten Sie sie 3-4 Tage im Kühlschrank.

Frieren: Legen Sie die abgekühlten Fischfilets in einem Gefrierbeutel und 3 Monate lang ein. Lassen Sie den Fisch vor dem Aufwärmen vollständig auftauen.

Aufwärmen: Erwärmen Sie die Netze am Herd bei mittlerer bis hoher Hitze (oft umdrehen) oder im Ofen bei 350 F für 7 bis 8 Minuten.

Häufig gestellte Fragen

Was soll damit dienen

Wenn Sie dies ausprobiert haben Sebaste Rezept oder ein anderes Rezept auf meiner Website bitte Bewerten Sie das Rezept Und lassen Sie mich wissen, wie es in der passiert ist Kommentare unten. Es hilft wirklich anderen, das Rezept zu erstellen.