Unter Vakuum Schweinekoteletts {Boned oder OS-in} - Ratgeber zu Ernährung und einem gesunden Körper

Diese Schweinefleisch -Schweinefleischvakuum Bietet saftiges Fleisch mit einer wunderschön beschlagnahmten Kruste. Sie sind leicht zu machen und sind völlig unfehlbar. Verwenden Sie Knochen- oder Knochen ohne Schweinefleischkoteletts oder sogar gefroren!

Unter Vakuum -Schweinekoteletts mit frischen Kräutern oben.

Wenn Sie noch nie Schweinekoteletts gekocht haben, weil Sie Angst haben, sie zu viel zu bedecken, probieren Sie die unter-video-Methode aus. Jedes Mal garantiert es perfekt gekochte Schweinekoteletts.

Sie stoppen die Kotelettsauger mit Aroma -Boostern und legen sie dann in einen Doppelkessel. Die Vakuummaschine arbeitet ihre Magie, kocht Schweinekoteletts mit einer präzisen Temperatur und hält diese Temperatur so lange wie nötig, ohne Kochen. Es ist wie Magie.

Inhaltsverzeichnis

Warum ich dieses Rezept mag
Schlüsselzutaten
Wie leere Sommets von Schweinekoteletts
Arman Rezept Rat
Speicheranweisungen
Häufig gestellte Fragen
Weitere Vakuumrezepte zum Versuchen
Schweinefleisch Schweinetakuum (Rezeptkarte)

Warum ich dieses Rezept mag

Kein Marinage ist notwendig. Nur eine einfache Handvoll Aroma -Booster.
Kein Kochenrisiko. Dank der genauen Zeit und der genauen Temperatur erhalten Sie jedes Mal saftige Chops.
Keine Notwendigkeit für eine Vakuummaschine. Ich habe es für dieses Rezept verwendet, aber ich habe es auch ohne getestet, also fehlt niemand.
Perfekte Textur. Mit einer großartigen Kruste in der Mitte ist es nicht verwunderlich, dass meine Familie ihre Schweinekoteletts auf diese Weise bevorzugt.

Magst du Easy Pork Chop Rezepte? Versuche mein Schweinekoteletts mit Pommes,,,, Sofortige Schweinekoteletts in TöpfenUnd Plüsch -Schweinekoteletts.

★★★★★ Bewertung

“Ich war gespannt, wie die Koteletts mit einer Vakuummaschine kochen würden, und ich habe Ihr Rezept ausprobiert, und es ist ein Game Changer. Ich bin jedoch nicht überrascht, weil meine Familie auch Ihre anderen Vakuumrezepte mag.” – Suzanne

Schlüsselzutaten

Schweinekoteletts. Ich bevorzuge abgebrannte Schweinekoteletts, da in jeder Portion mehr Fleisch vorhanden ist, aber auch Knochenschweinekoteletts funktionieren.
Schalotte. Scheibe. Ich mag den weicheren Geschmack, den sie verleihen, aber die weißen oder gelben geschnittenen Zwiebeln.
Gewürze. Knoblauchpulver, koscheres Salz und schwarzer Pfeffer.
Rosmarin. Eines der besten Kräuter für Schweinefleisch.
Butter. Um die Schweinekoteletts zu beschlagnahmen. Sie können Olivenöl verwenden, aber ich finde, dass die Butter das Schweinefleisch gibt, das den Reichtum hinzugefügt hat.

Wie leere Sommets von Schweinekoteletts

Dies ist ein Überblick über die Fotos Schritt für Schritt. Die vollständigen Zutaten und Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.

Rohe Schweinekoteletts auf einem Teller gewürzt.

Schritt 1-Jahreszeit Schweinefleisch mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver geschnitten.

Aspire rohe Schweinekoteletts in einer Tasche mit Zwiebeln und Kräutern.

Schritt 2- Lossiegel. Legen Sie die Schweinekoteletts in einen Vakuumbeutel und geben Sie die Schalotte in Scheiben und Rosmarinstränge hin. Den Beutel versiegeln.

Vakuum versiegelter versiegelter Schnitt.

Schritt 3- unter Vakuum. Legen Sie den Beutel in die Vakuummaschine und kochen Sie sie 1 bis 4 Stunden.

Schritt 4- Beschlagnahme Schweinefleisch 2 Minuten auf jeder Seite geschnitten.

Arman Rezept Rat

Spielen Sie das trockene Schweinefleisch mit einem Papiertuch Vor dem Hinzufügen des Gewürzs, um das saftigste Fleisch wie möglich zu gewährleisten.
Verwenden Sie eine Gusseisenpfanne Um die Schweinekoteletts zu beschlagnahmen. Eine beheizte Gusseisenpfanne bietet einen schnellen Anfall auf Fleisch und hilft Ihnen, zu viel bedeckt zu werden.
Springe nicht für frische Kräuter Wenn Sie keinen Rosmarin haben. Sie können frisches Basilikum, Thymian, Oregano oder Salbei für Vakuum -Schweinekoteletts verwenden.
Überprüfen Sie die Innentemperatur Schweinefleisch mit einem Fleischthermometer und sicherstellen, dass es mindestens 140 ° F ist.

Speicheranweisungen

Zu speichern: Legen Sie die Reste in einen luftdichten Behälter und kühlen Sie sie auf. Die gekochten Schweinekoteletts dauern 3 bis 4 Tage im Kühlschrank.

Sich warm laufen: Entweder Mikrowellenschweinefleisch für 20 bis 30 Sekunden oder in einer Nicht-Stick-Pfanne warm, bis es heiß ist.

Einfrieren: Legen Sie das gekochte und abgekühlte Schweinefleisch in einen Druckverschlussbeutel und halten Sie es im Gefrierschrank bis zu 6 Monate.

Subcs von Schweinekoteletts in Scheiben.

Häufig gestellte Fragen

Können Sie das Schweinefleisch mit einem Vakuum unterhalb kochen?

Möglicherweise kochen Sie die Schweinekoteletts nicht mit einem Vakuum in die übliche Richtung, aber wenn Sie sie zu lange lassen (5+ Stunden), können sie etwas zu weich oder pastös werden. Bleiben Sie bei 1 bis 4 Stunden für die beste Textur.

Können Sie gefrorene Schweinekoteletts vakuumieren?

Ja, du kannst! Dies ist eine meiner Lieblingsnutzungen für das Vakuum. Fügen Sie einfach eine Stunde zur gesamten Garzeit hinzu.

Weitere Vakuumrezepte zum Versuchen

Wenn Sie dies ausprobiert haben Schweinefleisch -Schweinefleischvakuum Rezept oder ein anderes Rezept über die Welt des großen Mannes bitte Bewerten Sie das Rezept Und sagen Sie mir, wie es in den Kommentaren unten lief. Es hilft wirklich anderen, das Rezept zu erstellen.

Vorheizen Sie den Doppelkessel mit der Vakuummaschine bei 60 ° C / 140f.
Die Schweinekoteletts mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver an allen Seiten würzen.
Legen Sie die Schweinekoteletts in eine Vakuumbeutel mit Schalotten und Rosmarin. Versiegeln Sie den Beutel mit einer leeren Siegel.
Legen Sie die Tasche mit Fleisch in den Doppelkessel, vollständig in Wasser überwältigt und 1 bis 4 Stunden kochen lassen.
Entfernen Sie das Schweinefleisch aus der Tasche und werfen Sie die Kräuter. Das Schweinefleisch trocknen.
Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne bei starker Hitze. Sobald es heiß ist, fügen Sie das Schweinefleisch und braten Sie auf beiden Seiten, bis eine Kruste erscheint, etwa 2 Minuten auf jeder Seite.

Zu speichern: Legen Sie die Reste in einen luftdichten Behälter und kühlen Sie sie auf. Die gekochten Schweinekoteletts dauern 3 bis 4 Tage im Kühlschrank. Einfrieren: Die verbleibenden Koteletts können bis zu zwei Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Sich warm laufen: Der beste Weg, diese Schweinekoteletts zu erwärmen, ist im Ofen und im Bain-Marie. Gefrorener Porc Cup: Erhöhen Sie die Kochzeit um eine Stunde.

Portion: 1PortionKalorien: 265KcalKohlenhydrate: 2GProtein: 29GFett: 15GNatrium: 401MgKalium: 534MgFaser: 0,3GVitamin A: 183IUVitamin C: 1MgKalzium: 15MgEisen: 1MgNetzkohlenhydrate: 2G