Wie man ein köstliches Baslama -Fladenbrot macht

Geschrieben vom PFC Fitness Camp • 3 min lesen

Das Bazlama, ein weiches und weiches Fladenbrot, ist seit Jahrhunderten ein Muss für die türkische Küche. Dieses traditionelle Brot ist bekannt für seine köstliche Textur und Vielseitigkeit und hat auf der ganzen Welt Lebensmittelliebhaber gefangen genommen. Begleiten Sie uns, während wir die reiche Geschichte, die wichtigsten Zutaten und die vielseitige Verwendung von Bazlama -Fladenbrot erkunden und ein attraktives Rezept entdecken, das Ihre Geschmacksknospen vor Freude tanzen lässt.

Ein Überblick über die Geschichte

Die Wurzeln von Bazlama stammen aus der anatolischen Region der Türkei, wo sie seit Generationen ein beliebter Teil des örtlichen Lebensmittelregimes ist. Traditionell auf einem heißen Heizteller gekocht, wurde dieses Fladenbrot oft frisch und heiß, direkt aus dem Feuer. Seine Popularität hat sich im Nahen Osten und im Mittelmeer ausgebreitet, wo in vielen Kulturen Variationen in Bazlama zu finden sind. Die Einfachheit seiner Zutaten und die Leichtigkeit der Vorbereitung haben es zu einer Reinigung des Haushalts gemacht, und heute ist es weiterhin ein Symbol für Komfort und Tradition.

Schlüsselzutaten für eine moderne Note

Während traditionelle Bazlama -Rezepte im Allgemeinen Weizenmehl verwenden, enthält unsere moderne Version einzigartige Zutaten, um Geschmack und Ernährung zu verbessern. Hier ist, was Sie brauchen, um viel von diesem unwiderstehlichen Fladenbrot zu machen:

• Gefiltertes Wasser (400 g): Sicheret eine saubere und reine Basis für den Teig.
• Fruchtfleisch (15 g) Und Soda -Bicarbonat (7g): Geben Sie den notwendigen Sauerteig für eine leichte und weiche Textur an.
• Kokoszucker (26 g): Fügen Sie eine subtile Süße und einen Hauch von Karamellgeschmack hinzu.
• Mandeljoghurt (275 g): Eine Alternative ohne Milchprodukte, die cremige und feuchtigkeitsbedingte Produkte verleihen.
• Extra Virgin Olivenöl (52 g): Verbessert den Wohlstand und gibt eine seidige Textur.
• Salz (15 g): Balancieren Sie die Aromen.
• Kichererbanko Mehl (1100 g): Eine glutenfreie Option, die einen Haselnussgeschmack und einen dichten und zufriedenstellenden Biss bietet.
• Gehackte Petersilie (25 g): Frisch und dynamisch, fügt es eine Explosion von Farbe und Geschmack hinzu.
• Getrocknetes Oregano (15G): Ein klassisches Gras, das eine aromatische Note verleiht.
• URFA -Faser (15 g): Fügen Sie eine geräucherte und leicht würzige Note hinzu, die das Fladenbrot einzigartig macht.

Vielseitiger Anwendungsfall

Bazlamas Fladenbrot ist unglaublich vielseitig und kann in vielerlei Hinsicht verwendet werden, um Ihre Mahlzeiten zu erhöhen:

1. Traditionelles Vergnügen: Servieren Sie es mit einem Butterhahn oder einem Spritzer Olivenöl für einen einfachen, aber zufriedenstellenden Snack.
2. Sandwich: Verwenden Sie das Bazlama als Umhüllung für Ihre Lieblingsfüllungen, gegrilltes Gemüse und saftige Spieße und Tzatziki.
3. Pizza -Basis: Garnieren Sie das Fladenbrot mit Tomatensauce, Käse und Ihren Lieblingsfüllungen und kochen Sie dann für eine schnelle und köstliche Pizza.
4. Gericht: Kombinieren Sie es mit Suppen, Eintöpfen oder Salaten, um Ihrem Essen eine großzügige Komponente hinzuzufügen.
5. Frühstück: Verbreiten Sie mit Mandelbutter und Honig oder Avocado und Eiern für einen nahrhaften Start für Ihren Tag.

Rezept: Wie man Bazlama -Flachbrot macht

Jetzt, da Sie die Geschichte kennen, die Zutaten und die Verwendung des Bazlamas tauchen in das Rezept ein.

Zutaten:

• 400 g gefiltertes Wasser
• 15 g Backpulver
• 7 g Backpulver
• 26G Kokoszucker
• 275G mit Mandeljoghurt
• 52 g extra jungfräuliches Olivenöl
• 15 g Salz
• 1100 g Kichererbänkemehl
• 25 g gehackter Petersilie
• 15G getrocknetes Oregano
• 15g URFA Faser

Anweisungen:

• In einer großen Schüssel zum Mischen, Mehl Mehl, Backpulver, Backpulver, Kokoszucker, Salz, getrocknete Oregano und Urfa -Fasern mischen. Gut mischen.
• Fügen Sie Mandeljoghurt, extra junges Olivenöl und gefiltertes Wasser zu trockenen Zutaten hinzu. Mischen, bis eine Paste bildet.
• Integrieren Sie die gehackte Petersilie und stellen Sie sicher, dass er während des gesamten Teigs gleichmäßig verteilt ist.
• Kneten Sie den Teig auf einer Mehloberfläche etwa 5-7 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.
• Teilen Sie den Teig in gleiche Teile und formen Sie sie in Kugeln. Jede Kugel in eine Scheibe etwa 1/2 Zoll dick flachen.

• Erhitzen Sie eine beheizte Platte oder eine Nicht -Schicht -Pfanne bei mittlerer Hitze. Kochen Sie jedes Fladenbrot für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und geschwollen sind.
• Heiß servieren und genießen!

Der letzte Biss …

Bazlamas Fladenbrot ist mehr als Brot; Es ist eine kulinarische Reise, die uns mit den reichen Traditionen der türkischen Küche verbindet. Mit seiner sanften Textur, seinem köstlichen Geschmack und seiner endlosen Vielseitigkeit wird das Bazlama sicher ein Favorit in Ihrer Küche werden. Probieren Sie unsere moderne Wendung dieses klassischen Rezepts aus und lassen Sie sich von den Aromen in das Herz von Anatolien transportieren. Bist du bereit, dein Haus im nächsten Level zu bestehen? Nehmen Sie an unserem kulinarischen Anpassungsprogramm teil, bei dem mein Team und ich Sie in Master -Techniken als Perfektionierung von Fleischschnitten führen, nahrhafte Saucen herstellen und köstliche Gerichte wie diese schaffen. Lassen Sie uns im Herzen der Gesundheit kochen!

Ryan Orlando,
Chef des Chefs
Erstes Fitnesslager