Auf der Grundlage der Tatsache, dass ich heute ein, aber zwei “süße” Rezepte für euch alle poste, können Sie wahrscheinlich verstehen, dass ich einen süßen Zahn habe. Vor ein paar Wochen wollte ich in der Kochabteilung experimentieren und sehen, ob ich einen pastösen Brownie erstellen könnte, den ich wirklich mochte. Ich habe ein Rezeptset ausprobiert. Wie nach dem ersten Biss wegwerfen, ekelhaft. Beachten Sie, ich habe Brownies noch nie von Null gemacht, aber aus irgendeinem Grund (wahrscheinlich, um die Erfahrung des Verstärkungskuchens zu rächen), dachte ich, es war etwas, was ich versuchen könnte. Und sie haben sich als wirklich toll herausgestellt! Ich machte einen kleinen Charge für meinen Mann und ich eines Abends und wir waren heiß mit einem Löffel hohen Vanille. Lecker!
Leider habe ich keine Fotos von geringer Qualität des Küchenprozesses für Sie alle, aber Sie müssen nur Ihre Fantasie verwenden. 😉
In letzter Zeit; Immer wenn ich ein Kochrezept veröffentliche, werde ich gefragt, ob es normal ist, Kokosmehl gegen Mandelmehl auszutauschen. Meine super kontaktfreudige Antwort darauf lautet: “Ich weiß es wahrscheinlich nicht.” Mir ist klar, dass dies nicht das ist, was die Menschen hören wollen, aber die Wahrheit ist, dass ich nicht so viel mit Kokosmehl zusammenarbeite. Ich verstand das Mandelmehl gut, was eine Beziehung war, die mir Zeit brauchte, um mich zu entwickeln, nachdem ich mit Weiß / Weizenmehl gebrochen hatte, und ich nahm mir einfach nicht die Zeit, das Kokosmehl zu kennen. Wenn Sie sich also fragen, ob es sich um eine Substitution handelt, “Ich weiß es wahrscheinlich nicht.” Dies kann die Textur ein wenig ändern.
Rezept für Keto Brownie Cupcakes
– 4 Esslöffel Butter, weicher
– 1 1/2 Tasse Stevia
– 2 Eier
– 1/2 Tasse schwerer Schlagsahne
– 1 EL Vanilleextrakt
– 1 Teelöffel Backpulver
– 2 Tassen Mandelmehl
– 1/2 Kakaobecher
– Prise Meersalz
– 1/2 Tasse Zucker – freie Schokoladenschokolade ohne
Schlagen Sie die Eier und die Stevia. Butter hinzufügen. Sahne und Vanille schlagen.
Mischen Sie die trockenen Zutaten in einer anderen Schüssel und geben Sie diese Mischung zu den nassen Zutaten. Rühren Sie, bis es gut kombiniert ist, und falten Sie dann die Schokoladenchips.
In einer 350-Grad-Muffinbox für etwa 20 bis 25 Minuten kochen lassen. Wenn Sie sie herausnehmen, sollten sie sich immer ein wenig feucht / weich anfühlen. Halten Sie sich aus und nutzen Sie es!
Ich war so ungeduldig, das zu essen, ich habe vergessen, Fotos zu machen, die nicht schrecklich waren. Aber glauben Sie mir, wenn ich sage, vergessen sie Sie-ein Mann-Man-Delicious. 🙂
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