Ich werde ehrlich sein, ich denke, frische Lebensmittel sind oft besser und gesünder als ihre Formen in Pulver verwandelt – und dazu gehört auch Knoblauch. Frische Kräuter und Gewürze halten im Allgemeinen mehr Antioxidantien und Vitamine im Vergleich zu getrockneten Versionen.
Was ist das Problem mit dem Knoblauchpulver? Ich benutze es von Zeit zu Zeit, aber ich bevorzuge es wirklich frischen Knoblauch mit seinem kraftvollen Duft und seinem köstlichen Geschmack, wenn es zu Essen hinzugefügt wird.
Nichts geht über frische Knoblauch in meinem Kopf. Knoblauchpulver ist jedoch keine schlechte Alternative, wenn Sie keine frischen Schoten zur Hand haben. Bietet er jedoch die gleichen Vorteile wie frischer Knoblauch? Ich beschloss zu untersuchen.
Schnelle Antwort
Ist Knoblauchpulver gut für Sie? Ja, Knoblauchpulver hält viele der gleichen gesundheitlichen Vorteile wie frischer Knoblauch. Obwohl es während der Behandlung bestimmte Nährstoffe verlieren kann, bietet es immer Unterstützung für Herzgesundheit, hilft bei schädlichen Bakterien, reduziert Entzündungen und stimuliert die Immungesund. Knoblauchpulver ist eine praktische und stabile Alternative zu frischem Knoblauch, die leicht zu Ihrer Ernährung hinzugefügt werden kann, um die Verdauung und die allgemeine Gesundheit zu verbessern.
Wie wird Knoblauchpulver wirklich hergestellt?
Wie geht der Knoblauch frische Schoten zu diesem dünnen Pulver in Ihrem Gewürzträger? Der Prozess ist recht einfach.
Zunächst werden frische Knoblauchzehen geschält und zerrissen. Dann werden diese Scheiben bei niedriger Temperatur dehydriert, um so viel Knoblauchgeschmack wie möglich zu erhalten.
Sobald der Knoblauch vollständig getrocknet ist, ist er in einem dünnen Pulver gemahlen, das Sie leicht auf Ihre Lieblingsgerichte streuen können.
Was ist während des Trocknungsprozesses los?
Der Trocknungsprozess besteht darin, die Luftfeuchtigkeit aus Knoblauchzehen zu beseitigen, was dazu beiträgt, ihre Haltbarkeit zu verlängern. Obwohl dieser Prozess ideal für die Bequemlichkeit ist, führt er zu einem bestimmten Nährstoffverlust.
Eines der ersten Dinge zu tun ist Vitamin cdas ist sehr empfindlich gegenüber Wärme und Licht. Wenn Sie also Knoblauchpulver verwenden, in der Hoffnung, eine Dosis Vitamin C zu bekommen, haben Sie Pech.
Dies sind jedoch nicht alle schlechten Nachrichten. Obwohl trocknen reduziert AllicineDie Verbindung, die für viele Vorteile für die Knoblauchgesundheit verantwortlich ist, gibt es eine ordentliche Spitze: Der Allicin kann sich immer bilden, wenn Sie Wasser zu Knoblauchpulver hinzufügen.
Knoblauchpulver enthält alleEine Verbindung, die dank eines genannten Enzyms in eine Allikin wird, wenn sie Wasser ausgesetzt ist Allinase. Während Knoblauchpulver möglicherweise nicht den gleichen sofortigen Schlag wie frischer Knoblauch packt, können Sie immer einige der Vorteile erhalten, wenn Sie es in Rezepten verwenden, die Wasser oder Luftfeuchtigkeit beinhalten.
Darüber hinaus behält Knoblauchpulver andere wichtige Nährstoffe wie beispielsweise Vitamin B6,,,, KalziumUnd ManganSowie einige Schwefelverbindungen, die für den charakteristischen Geruch von Knoblauch und einige seiner gesundheitlichen Vorteile verantwortlich sind.
Selbst wenn der frische Knoblauch immer der goldene Hengst ist, ist das Knoblauchpulver bei der Ernährung weit davon entfernt, seine Vorteile einfach in eine andere Form zu bringen.
Was sind die Vorteile von Knoblauchpulver?
Knoblauchpulver bietet mehrere gesundheitliche Vorteile, die über das Hinzufügen Ihrer Lebensmittel hinausgehen. Lassen Sie uns das Wichtigste untersuchen.
Knoblauchpulver unterstützt die Herzgesundheit
Einer der bekanntesten Vorteile von Knoblauch, einschließlich Knoblauchpulver, ist die positive Wirkung auf die Herzgesundheit. Studien haben gezeigt, dass Knoblauchpulver dazu beitragen kann, sich zu verringern Cholesterin Besonders Ebenen LDL CholesterinWer ist der “schlechte” Typ, der zu einer Ansammlung von Plaque in Ihren Arterien führen kann? Durch die Verringerung des LDL -Cholesterinspiegels kann das Risiko für Herzerkrankungen verringert werden.
Knoblauchpulver kann auch dazu beitragen Blutdruck. Eine Metaanalyse klinischer Studien ergab, dass Knoblauchpulver beide erheblich reduziert wurden systolisch (die obere Nummer) und diastolisch (die niedrigere Anzahl) Blutdruck.
Wenn Sie nach einer natürlichen Möglichkeit suchen, Ihr kardiovaskuläres System zu unterstützen, könnte das Hinzufügen von Knoblauchpulver zu Ihrer Ernährung ein einfacher Schritt in die richtige Richtung sein.
Knoblauchpulver bekämpft schädliche Bakterien
Knoblauchpulver hat stark antibakteriell Eigenschaften dank einer Verbindung namens namens Allicinewelche bildet, wenn das Pulver mit Wasser gemischt wird.
Allicin kann dazu beitragen, das Wachstum schädlicher Bakterien wie Helicobacter Pylori (H. pylori) zu stoppen, eine Art von Bakterien, die Magengeschwüre und andere Verdauungsprobleme verursacht. Dies macht Knoblauchpulver nützlich für die Unterstützung der Darmgesundheit
Aber das ist noch nicht alles. Knoblauchpulver bekämpft auch Bakterien, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen können, wie Salmonellen Und E. coli. Diese Bakterien sind in kontaminierten Lebensmitteln häufig und Knoblauchpulver können sich vor ihnen schützen.
Neben Allicin enthält Knoblauchpulver andere Schwefelverbindungen, die zusammenarbeiten, um zu verhindern, dass Bakterien ordnungsgemäß funktionieren. Das Hinzufügen von Knoblauchpulver zu Ihren Mahlzeiten ist daher nicht nur eine Frage der Speicherung, sondern auch dazu beitragen, das Risiko von Lebensmitteln für Lebensmittel zu verringern.
Knoblauchpulver reduziert Entzündungen
Knoblauch, einschließlich seiner Pulverform, hat entzündungshemmende Wirkungen, die dazu beitragen können, die Schwellung und Schmerzen im Körper zu verringern. Studien zeigen, dass Knoblauch Entzündungsmarker reduzieren kann wie C-reaktives Protein (CRP) Und Faktor der Tumor-Alpha-Nekrose (TNF-α)die mit Entzündungen verbunden sind. Dies macht Knoblauchpulver zu einer nützlichen Option, um Bedingungen wie z. Arthritis.
Ein Marker, den Knoblauch nicht so sehr zu beeinflussen scheint Interleukin-6 (IL-6). IL-6 ist ein Protein, das eine Schlüsselrolle im Immunsystem spielt und Entzündungen fördert, wenn der Körper Infektionen schlägt oder sich mit Verletzungen befasst. Obwohl das Knoblauchpulver IL-6 nicht signifikant reduziert, hilft es immer, andere signifikante Entzündungsmarker zu reduzieren.
Knoblauchpulver unterstützt Ihr Immunsystem
Knoblauchpulver kann dazu beitragen, Ihr Immunsystem zu erhöhen und kann sogar haben Virostatikum Effekte. Beim Mischen von Knoblauchpulver mit Wasser erzeugt es AllicineEine Verbindung, die Ihrem Körper hilft, Infektionen zu bekämpfen. Studien zeigen, dass Allicin Viren stoppen kann, wie z. Grippe,,,, Herpesund gleichmäßig SARS-DANS-2 (Das Virus, das COVID-19 verursacht) zur Ausbreitung im Körper.
Das Allicin blockiert Viren, indem sie in die Zellen eintritt und verhindert, dass sie sich vermehren. Dies macht Knoblauchpulver zu einer nützlichen Möglichkeit, Ihre Immungesundheit zu unterstützen. Einige Untersuchungen deuten auch darauf hin, dass Knoblauch Ihnen helfen kann, sich schneller von Erkältungen und anderen Virusinfektionen zu erholen.
Obwohl wir mehr Studien brauchen, um die Funktionen von Knoblauchpulver vollständig zu verstehen, bedeutet das Allicin, das es bildet Immunschub Und Virostatikum Vorteile wie frischer Knoblauch.
Knoblauchpulver enthält Antioxidantien
Knoblauch, einschließlich seiner Pulverform, enthält Antioxidantien, die dazu beitragen, Ihre Zellen vor Schäden zu schützen, die durch verursacht werden freie radikal. Freie Radikale sind instabil Herzkrankheit Und Krebs. Antioxidantien im Knoblauchpulver können dazu beitragen, den Alterungsprozess zu verlangsamen und das Risiko dieser chronischen Erkrankungen zu verringern.
Obwohl Knoblauchpulver nur weniger Antioxidantien als frischen Knoblauch haben kann, hält es immer noch genug von diesen nützlichen Verbindungen, wie z. Allicine und andere Organosulfures VerbindungenSchutzseffekte bieten. Diese Verbindungen helfen, freie Radikale zu neutralisieren und können die allgemeine Gesundheit unterstützen.
Knoblauchpulver unterstützt die Verdauungsgesundheit
Knoblauch ist bekannt für sein Potenzial zur Unterstützung Verdauungsgesundheit Indem Sie dazu beitragen, das Darmmikrobiom auszugleichen – die Sammlung von Bakterien in Ihrem Verdauungssystem. Studien zeigen, dass Knoblauch, einschließlich seiner Pulverform, Verbindungen wie enthält Allicine was das Wachstum von fördern kann vorteilhafte Bakterien im Darm während der Hemmung schädlicher Bakterien wie Helicobacter pylori (H. pylori)Dies kann Magengeschwüre verursachen.
Knoblauchpulver kann dazu beitragen, ein gesundes Gleichgewicht zwischen Darmbakterien aufrechtzuerhalten, und kann dazu beitragen, Verdauungsprobleme zu verhindern und die allgemeine Gesundheit des Darms zu unterstützen.
Ist Knoblauchpulver so gut für Sie wie frischer Knoblauch?
Frischer Knoblauch bei höheren Niveaus von Allicine Und Vitamin ceinen leichten Vorteil der Kraft geben. Knoblauchpulver bietet jedoch immer mehrere der gleichen gesundheitlichen Vorteile in praktischeren Form.
Obwohl es nicht den unmittelbaren Auswirkungen von frischem Knoblauch entsprechen kann, hält Knoblauchpulver genug von seinen aktiven Verbindungen, um es zu einer kostbaren und stabilen Alternative zur Unterstützung der Herzgesundheit, der Verdauung und der Immunität zu machen.
Was ist mit Nebenwirkungen?
Obwohl Knoblauchpulver viele gesundheitliche Vorteile bietet, ist es wichtig, potenzielle Nebenwirkungen bewusst zu sein. Einige Menschen können leben Magenprobleme Wie Magenverbrennungen, Gas oder Blähungen während des Knoblauchkonsums, einschließlich Knoblauchpulver. Diese Verdauungsprobleme sind wahrscheinlicher, wenn Sie große Mengen Knoblauchpulver konsumieren oder einen empfindlichen Magen haben.
Darüber hinaus kann Knoblauch (frisch und pulver) das Blut aufhellen. Wenn Sie also nehmen Blutfreundschaft DrogenSie sollten Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie Ihren Knoblauchkonsum erhöhen. Einige Menschen können auch leben Allergische Reaktionen durch Knoblauch, obwohl es selten ist.
In den meisten Fällen ist Knoblauchpulver bei mäßigem Kochen in mäßigem Mengen sicher. Wenn Sie jedoch Unbehagen bemerken, ist es vorzuziehen, Ihren Beitrag anzupassen.
Das Endergebnis
Knoblauchpulver hat möglicherweise nicht alle Nährstoffe in frischem Knoblauch, bietet jedoch immer einige der gleichen Vorteile. Es ist eine praktische Möglichkeit, gesunde Verbindungen für das Herz hinzuzufügen, der Immunität und den Verdauung zu Ihren Mahlzeiten zu unterstützen. Unabhängig davon, ob Sie es für Geschmack oder Gesundheit verwenden, ist Knoblauchpulver eine großartige Option, um in Ihrer Küche zu bleiben, wenn nicht frischer Knoblauch verfügbar ist.
Weitere Studien:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc2584604/
https://www.scieendirect.com/science/article/pii/s1286457998000333
