So einfach Schweinefleischnetz Marinade ist schnell und einfach zuzubereiten und ist der beste Weg, um Geschmack und Feuchtigkeit in Fleisch zu verleihen. Es ist großartig für Grills, Verbrennungen und Braten.
Ich liebe Marinaden, weil sie ein einfaches Protein allein in eine Explosion des Geschmacks verwandeln können. So sehr ich mein einfach mag Gegrilltes SchweinefleischnetzWenn ich den Geschmack ändern oder eine andere Kochmethode verwenden möchte, schlägt nichts mit der anstehenden Schweinefleischnetz -Marinade!
Inhaltsverzeichnis
- Warum ich dieses Rezept mag
- Schlüsselzutaten
- Wie man Schweinefleischnetz Marinade macht
- Arman Rezept Rat
- Speicheranweisungen
- Häufig gestellte Fragen
- Köstlichere Marinaden
- Schweinefleischnetz Marinade (Rezeptkarte)
Warum ich dieses Rezept mag
- SCHNELL. Ich verwende eine bestimmte Kombination von Zutaten, um das Schweinefleischnetz in nur 30 Minuten zu infundieren. Sie müssen nicht länger marinieren!
- Pantry Staples. Sie werden wahrscheinlich nicht einmal in ein Lebensmittelgeschäft gehen müssen, um es zu bekommen.
- Perfekte Ergebnisse jedes Mal. Unabhängig von der Kochmethode, die Sie wählen, ist das Schweinefleisch dank der leckeren und säuerlichen Marinadenaromen saftig und zart.
Sobald Sie diese Marinade getan haben, verwenden Sie sie auf meinem Schweinefleischnetz mit Pommes Und Schweinemedellloin Vakuum.
Schlüsselzutaten
- Olivenöl. Sein robuster und fruchtiger Geschmack verleiht der Marinade Tiefe.
- Dijon Senf. Dijon ist pfefferiger, würziger und cremiger als gelber Senf. Darüber hinaus bildet es eine dünne und leckere Kruste auf der Oberfläche des Fleisches.
- Ich bin Sauce. Das Salz- und Umami -Farbtöne in der Sojasauce verbessern die natürlichen, fleischigen Aromen von Schweinefleisch.
- Worcestershire Sauce. Für eine zusätzliche Schicht süßer, herzhafter und würziger Aromen.
- Knoblauch. Frisch gehackte Knoblauchzehen.
- Carresalz und schwarzer PippR. Für die Gewürze und Verbesserung des Geschmacks.
Wie man Schweinefleischnetz Marinade macht
Ich habe eingeschlossen Schritt -By -Step -Fotos Im Folgenden können dieses Rezept zu Hause einfach zu folgen. Für vollständige druckbare Rezeptanweisungen und die Mengen an Zutaten scrollen Sie die Rezeptkarte am unteren Rand dieses Beitrags.
Schritt 1 – zusammenstellen DER Marinadenzutaten in kleinen Schalen.
Schritt 2 – Marinieren Sie das Schweinefleischnetz. Die Zutaten der Marinade in einer Schüssel verquirlen, die Mischung in einen Spritzbeutel geben und das Schweinefleischnetz hinzufügen.
Schritt 3 – Kochen Sie das Schweinefleischnetz. Nehmen Sie das Fleisch aus der Marinade und kochen Sie mit Ihrer Lieblingsmethode.
Arman Rezept Rat
- Meeresfleisch in einem Druckbeutel ist für die einfache Reinigung vorzuziehen. Wenn Sie jedoch eine Schüssel verwenden, stellen Sie sicher, dass es sich um eine Glas- oder Keramikschale handelt. Metallschalen reagieren dazu, mit Säure in der Marinade zu reagieren und einen unangenehmen metallischen Geschmack zurückzuhalten.
- Schütteln Sie den Überschuss an Schweinemarinade, aber geben Sie sie vor dem Kochen nicht trocken ein! Dies hält eine dünne Schicht auf der Oberfläche und erzeugt beim Kochen eine großartige goldene Kruste.
Speicheranweisungen
Zu speichern: Integrieren Sie die Marinade zusammen und halten Sie sie 1 Woche lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Die verwendete Marinade kann jedoch nicht wiederverwendet und gespeichert werden, da sie Bakterien schützen kann, sobald sie mit rohem Schwein in Kontakt gekommen ist.
Frieren: Gießen Sie die Marinade in einen Gefrierbehälter und frieren Sie bis zu 2 Monate ein. Lassen Sie es im Kühlschrank auftauen, bevor Sie es verwenden.
Häufig gestellte Fragen
Lassen Sie das Schweinefleisch 30 Minuten lang in dieser Marinade eintauchen. Ich habe auch 2 Stunden und über Nacht getestet und bemerkte keinen Unterschied. Ich empfehle nicht mehr als 24 Stunden, dass Schweinefasern sich zersetzen können.
Sie können, aber hier ist die Sache: Trotz ihrer ähnlichen Namen sind das Schweinefleisch -Lanyard und das Schweinefleischnetz zwei sehr unterschiedliche Fleischstücken. Der Lanyard ist größer und schwerwiegender. Daher ist es vorzuziehen, langsam und bei schwacher Hitze zu kochen (langsam braten, langsam kochen oder rauchen).
Ja, Sie können das Schweinefleischnetz in der Marinade einfrieren. Tatsächlich kann die Marnation von Fleisch vor dem Einfrieren dazu beitragen, die Aromen des Fleisches während des Auftauens zu verleihen.
Köstlichere Marinaden
Das Olivenöl und Dijon -Senf verquirlen, bis sie kombiniert sind. Fügen Sie die Sojasauce, die Worcestershire -Sauce, den Knoblauch, den Salz und den Pfeffer hinzu und verquirlen Sie es gut.
Fügen Sie die Marinade in eine große Schüssel oder einen Spritzbeutel hinzu und fügen Sie dann das Schweinefleischnetz hinzu. Lassen Sie das Schweinefleisch 30 Minuten vor dem Kochen marinieren.
Einen Grill oder eine Pfanne bei hoher Hitze vorheizen. Sobald es heiß ist, entfernen Sie das Schweinefleischnetz aus dem Druckverschlussbeutel und legen Sie es auf die Pfanne / den Grill. Kochen, bis das Fleisch eine Innentemperatur von 145f erreicht.
- Für eine HonigsenfmarinadeFolgen Sie dem Rezept, fügen Sie aber 3 bis 4 Esslöffel Honig und / oder braunen Zucker hinzu.
- Für eine asiatische Inspiration MarinadeTauschen Sie den Dijon gegen Hoisin- oder Austernsauce aus und schneiden Sie die Hälfte des Olivenöls mit Sesamöl.
- Gluten ohneDurch den Austausch der Sojasauce und die Worcestershire -Sauce für 3 Esslöffel glutenfreie Sojasauce, Tamari oder Kokosnussaminos.
Portion: 1PortionKalorien: 47KcalKohlenhydrate: 1GProtein: 1GFett: 5GNatrium: 424MgKalium: 30MgFaser: 0,3GVitamin A: 5IUVitamin C: 0,3MgKalzium: 6MgEisen: 0,3MgNetzkohlenhydrate: 1G
Referenzquelle
