Keto Coconut Chicken Curry

Dieses Kokosnuss -Hühnchen -Curry -Keto bietet eine schnelle und einfache Lösung für Zutaten für geschäftige wöchentliche Abende. Es kombiniert reichhaltige und cremige Aromen mit aromatischem Ingwer und knusprigen Curry -Blättern, um ein niedriges Karbohydrat und ein freundliches Gericht zu erzeugen. In nur 20 Minuten können Sie dieses leckere Curry mit einer köstlichen Keto -Seite wie Blumenkohlreis oder Ceto Dosa genießen.

Rezeptvideo:

Zutatennotizen und Ersatzstoffe

Hühnerschenkel: Knochenlose und hautlose Hühnerschenkel sind ideal für dieses Rezept. Ihr höherer Fettgehalt hilft dem Hühnchen, zart und leckere Stücke während des Kochens zu bleiben. Sie können Hühnerbrust oder sogar Garnelen ersetzen.
Kokoscreme oder Kokosmilch: Die Kokoscreme erzeugt eine reichhaltige und dicke Sauce, während Kokosmilch eine leicht hellere Version bietet. Die beiden sind benutzerfreundlich und schaffen ein luxuriöses Kokos -Curry.
Ingwer: Frischer Ingwer fügt ein warmes Aroma und ein Aroma hinzu, das sich wunderschön mit Kokosnuss mischt. Julienne Ingwer für eine Textur und Ingwer treten in die Sauce.
Curryblätter: Curry -Blätter können für manche Menschen etwas schwer zu finden sein, aber ich empfehle Ihnen, es in die Hände zu bekommen, weil es ihm einen Geschmack gibt, dass kein anderes Gras reproduziert werden kann. In einer verzweifelten Prise könnten ein halbes Lorbeerblatt und eine Prise Limettenschale den Trick machen, aber wenn Sie einem Inder sagen, werden sie nach einem Besen kommen.
Kokosöl: Verbessert den Kokosnussgeschmack in der Schüssel und fügt gesunde Fette hinzu. Olivenöl kann als Alternative verwendet werden.

Expertenberatung

Brunz das Huhn: Lassen Sie das Hühner kochen, ohne anfänglich gestört zu werden, um eine goldene und karamellisierte Oberfläche zu erzeugen, die der Schüssel Tiefe und Geschmack verleiht.

Verwenden Sie frische Curry -Blätter: Frische Curryblätter sind für den einzigartigen Geschmack des Gerichts unerlässlich. Sie können im Allgemeinen in gut unterstützten Lebensmittelgeschäften, asiatischen oder indischen Lebensmittelgeschäften oder online gefunden werden.

Kokoscreme gegen Kokosmilch: Verwenden Sie Kokoscreme für ein dickeres und reichhaltigeres Curry. Wenn Sie eine hellere Sauce bevorzugen, ersetzen Sie sich durch Kokosmilch, aber stellen Sie sicher, dass es nicht süß ist, sie Keto-Freund zu halten.

Lagerung und übrig gebliebene

Kühlschrank: Lassen Sie das Curry vollständig abkühlen, bevor Sie es in einen luftdichten Behälter übertragen. Halten Sie im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

Gefrierschrank: Dieses Curry friert gut ein. Halten Sie es in einem luftdichten Behälter oder einem Gefrierbeutel bis zu 3 Monate. Dégulate die Nacht im Kühlschrank vor dem Aufwärmen.

Wiedererwärmen: Erwärmen Sie das Curry am Herd bei schwacher Hitze und rühren Sie von Zeit zu Zeit, bis er überall heiß ist. Fügen Sie einen Hauch von Wasser hinzu, um die Sauce bei Bedarf zu lockern.

FAQ

Kann ich dieses Curry scharf machen?

Absolut! Fügen Sie die grünen Paprika oder rote Chili -Flocken zum Gericht hinzu, um zusätzliche Wärme zu erhalten. Passen Sie die Menge an Ihre Toleranz an Gewürze an.

Kann ich getrocknete Curry -Blätter verwenden?

Frische Curry -Blätter sind die besten für Geschmack, aber wenn sie nicht verfügbar sind, können getrocknete Curry -Blätter verwendet werden. Denken Sie daran, dass sie weniger aromatisch sind, sodass Sie möglicherweise einige zusätzliche Blätter verwenden müssen.

Wie kann ich die Sauce verdicken?

Wenn die Sauce zu dünn ist, würde sie einige Minuten köcheln, um sie zu reduzieren. Die Verwendung von Kokoscreme anstelle von Kokosmilch verursacht auch eine dickere und cremige Sauce.

Welche begleitenden Gerichte sind gut zu diesem Curry?

Servieren Sie dieses Curry mit Blumenkohlreis, Naan Keto oder gekochtem Gemüse für eine volle Mahlzeit für Keto.

Weitere Rezepte, die Sie mögen:

Vorbereitungszeit 5 Minuten

Zeit kochen 15 Minuten

Gesamtzeit 20 Minuten

Kurs Hauptgericht

Küche indisch

Teile 4 Teile

Kalorien 526 Kcal

1 Esslöffel Kokosöl oder Olivenöl
1.1 lbs Die knochenlosen hautlosen Hühnerschenkel pinkeln
14 oz Kokoscreme oder Kokosmilch
⅓ oz Ingwer Pelé und Juliend
15 Curryblätter
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
1 handhaben Koriander Scheibe

In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Kokosöl erhitzen. Einmal heiß, sautieren Sie den juliierten Ingwer, bis er aromatisch ist, etwa 30 Sekunden. Fügen Sie die Curryblätter hinzu und bräunen Sie weiter, bis sie knusprig werden, etwa 1 Minute.
Die Hühnchenstücke in den Topf geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Lassen Sie das Huhn kochen, ohne am Anfang zu rühren, um es braun zu lassen und leicht zu karamellisieren und den Geschmack zu verbessern. Rühren Sie das Huhn, sobald es golden ist, um sicherzustellen, dass es auf allen Seiten gut gesichert ist.
Die Kokoscreme einrühren und die köchelnde Mischung sanft mitbringen. Reduzieren Sie die leichte Wärme, bedecken Sie den Topf und lassen Sie das Curry 5 Minuten lang vorsichtig köcheln lassen. Überprüfen Sie das Gewürz und setzen Sie bei Bedarf Salz und Pfeffer ein. Mischen Sie den Koriander.
Servieren Sie das heiße Curry neben Ihrem Lieblingsgericht für Keto.

Die Kokoscreme bietet eine dickere und reichhaltigere Sauce, während Kokosmilch eine hellere Version bietet.

Kalorien: 526KcalKohlenhydrate: 8GProtein: 28GFett: 45GGesättigte Fette: 35GPolyunes ungesättigtes Fett: 2GMonoons ungesättigte Fett: 4GTransfett: 0,03GCholesterin: 119MgNatrium: 697MgKalium: 652MgFaser: 2GZucker: 0,1GVitamin A: 239IUVitamin C: 78MgKalzium: 39MgEisen: 3Mg