Ich liebe dieses Rezept und es gibt nichts Besseres als eine gesunde und cremige thailändische Suppe in einer heißen oder kalten Nacht. Die meisten dieser Zutaten sind in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft zu finden, aber Limettenblätter sind schwieriger zu finden, daher habe ich mich entschieden, sie beiseite zu lassen und das Rezept immer schmeckt. Auch um zarte Korianderstämme zu verdeutlichen; Ich nahm eine Handvoll frischer Koriander mit intakten Stielen und warf sie in meine Brühe. Dieses Rezept ist am nächsten Tag super lecker. Entfernen Sie einfach die Nudeln aus Ihrer Brühe und lagern Sie sie separat, damit die Nudeln eine Brühe absorbieren. Zutaten:
2 Dosen Premium -Kokosmilch
1 Esslöffel Thai Curry Paste
Die zarten Stängel von 1 Bouquet von Koriander, gut gespült
2 Hühnerbrust, in dünnen Scheiben
2 Tassen Hühnerbrühe
1 Karotte, zerkleinert
4 oder 5 Kalkblätter (optional)
2 Zitronengrasstangen
2 Esslöffel Fischsauce
Schale und 2 -Dateisaft
SEinkaufszentrum Button Gnget
2 Griffe von Bohnen (2 Tassen ungefähr)
Paket von 8 -Unzen -Reisnudeln oder glutenfreien Nudeln (optional)
1 Bouquet von Korianderblättern, gut gespült
2 oder 3 grüne Zwiebeln, fein abgraben
ADD ein oder zwei Prise keltische Salz oder Tamari (Sojasauce)
Thai Curry Pasta bekommt ihre Hitze von den Paprika, aber sie sind auch mit anderen Geschmacksrichtungen beladen. Sie können so viel oder so wenig verwenden, wie Sie möchten. Gelb ist das süßeste; Das heißeste Grün. Versuchen Sie, in einem Kopf aus gehacktem asiatischem grünem Gemüse oder Spinatbabys mit Bohnen zu rühren. Sie können leicht Rindfleisch oder Garnelen durch Hühnchen ersetzen.
Anweisungen:
Nehmen Sie die dicke Kokoscreme von der Oberseite eines einzelnen Dosen in einem großen Lagerbestand bei mittlerer Hitze. Die Creme schmelzen, die Curry -Paste hinzufügen und einige Minuten rühren, bis sie brutzeln.
Fügen Sie die Koriander- und Hühnerwurzeln hinzu und braten Sie es an, bis das Huhn gekocht ist, etwa 5 Minuten.
Fügen Sie den Kokosnusssaft der ersten Schachtel und den gesamten Inhalt der zweiten Schachtel mit Hühnerbrühe, Karotten, Zitronenblättern, Zitronengras, Fischsauce und Zitronensaft hinzu. Mit einem Mikroplan -Reifen oder einer Standardkastenfahrzeug in der Brühe in der Brühe reiben. Ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Bohnenkeime einbeziehen. Fügen Sie die Reisnudeln hinzu und drücken Sie sie leicht unter die Oberfläche der Brühe. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie stehen, bis die Nudeln erweichen, ca. 5 Minuten. Reisnudeln müssen nicht wie Pasta köcheln, um zu kochen. Sie müssen sich nur in der heißen Flüssigkeit rehydrieren.
Die meisten Korianderblätter einrühren. Entfernen Sie die Zitronengrasstangen. Geschmack und würdigen Sie mit einem Hauch von mehr Salz (Tamari oder Sojasauce), falls erforderlich. In große Schüsseln und garnieren grüne Zwiebeln und restlichen Korianderblätter.
