Nehmen Sie wie Änderungen in unseren Schränken die großen Suppenschalen im Herbst. Was dieses Rezept einzigartig macht, ist, wie schnell es ist und einfach eine professionelle Verkostungssuppe zuzubereiten.
Im Lebensmittelabschnitt der New York Times können Sie die Hitze der Chili -Paste anpassen und den Seidentofu je nach Originalrezept mariniert oder einfach nur verwenden, was ich getan habe. Ich werde diese Suppe in meiner Lieblingsschale mit einem gerösteten Käse -Sandwich genießen und sie als Mahlzeit nennen.
Meine Paleo Marin -Bewertung: 4 Persimonen *
Wie man thailändische rote Curry -Suppe macht:
Zutaten für Suppe mit thailändischem rotem Curry:
Für Tofu:
2 seidige Tofu -Verpackung, abgelassen, in Stücke der Größe eines Bisss zerrissen und in eine Schüssel geben – wickeln Sie den Tofu in Papiertücher, um die meisten Luftfeuchtigkeit zu absorbieren
(Hinweis: Sehen Sie sich hier das ursprüngliche Rezept an, wenn Sie den Tofu in der Sojasauce und den schwarzen Pfeffer marinieren möchten, bevor Sie es der Suppe hinzufügen. Ich habe es bevorzugt.
Für rote Curry -Suppe:
2 Schalotten, geschält und gehackt
1 – 2 Esslöffel Kokosnussöl oder Sesamöl oder Grapöl (persönliche Präferenz)
2 – 3 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
1 “Ingwer, geschält und gerieben
1 – 3 Esslöffel roter Curry -Paste
1 3/4 frische Kirschtomatenbecher (oder 1 – 14 Unzen.
1 Liter Gemüse (siehe Link hier für das Rezept)
1 – 2 Kokosnussdosen (siehe Hinweis unten **), Vorzugsweise die Marke Chaokoh
Ungefähr 1 Tasse gehackte Kräuter wie Koriander, Petersilie und / oder Basilikum
4 grüne Zwiebeln, in einem Winkel horizontal fein fein
Salz und Pfeffer schmecken
Zitronenkeile
Anweisungen für Suppe mit thailändischem rotem Curry:
Für Tofu:
1. Entfernen Sie die Papierhandtücher und klopfen Sie auf den trockenen Tofu. Stornieren.
Für rote Curry -Suppe:
1. Kokosöl geben und zum Medium erhitzen. Fügen Sie die Schalotten hinzu und bräunen Sie ca. 3 Minuten, bis sie weich sind. Fügen Sie den Knoblauch, den Ingwer und 1 Esslöffel Curry -Paste hinzu; Umrühren, um zu kombinieren und zu schmecken. Für mehr Wärme addieren Sie bis zu 2 Esslöffel Curry -Paste (das ursprüngliche Rezept ruft 3 Esslöffel auf). Ca. 2 Minuten erwärmen unter häufigem Rühren. Fügen Sie die Tomaten hinzu, rühren Sie und köcheln Sie. Kochen, bis es leicht verdickt ist, ca. 4 Minuten.
2. Gießen Sie die Gemüsebrühe und drehen Sie die Hitze auf das Medium. Zum Kochen bringen und dann so köcheln lassen, bis es in mehr Sauce dicker wird, etwa 10 Minuten. Integrieren Sie 1 Schachtel Kokosmilch und Geschmack am Gewürz von Gewürz oder zur persönlichen Präferenz (siehe Hinweis unten **). Vom Herd nehmen. Fügen Sie zum Geschmack Salz und Pfeffer hinzu.
** HINWEIS: Ich habe 2 Dosen Kokosmilch hinzugefügt, weil ich 3 Esslöffel Curry -Paste gemäß dem ursprünglichen Rezept verwendet habe und es für mich zu scharf war. Mit der Kokosmilch -Additioanl -Box war sie genau das richtige Hitzegrad und einen köstlichen Geschmack. Außerdem hat es viel Suppe gemacht!
3. Um zu servieren, empfiehlt das Rezept, den Tofu in die Servicegeranz zu setzen, die heiße Suppe auf den Tofu zu gießen, die grünen Zwiebeln und die gehackten Kräuter und die Menge in indivilialen Schalen hinzuzufügen. Mit Lime Distrikten servieren. Tun Sie dasselbe für individuelle Serviceschalen.
Adaptiertes Rezept für die New York Times Food -Abteilung hier.
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* Meine Paleo Marine -Bewertung zwischen 1 und 5 Kakis
Ich probiere diese Rezepte aus, damit Sie nicht so weit wie möglich für Paleo für Paleo geändert werden). Die Bewertung spiegelt meine Meinung zum Endergebnis in Bezug auf den Geschmack, die einfache Vorbereitung, die Ernährung und die Kosten wider.
