Happy Mittwoch! Ich hoffe ihr hattest alle frohe Weihnachten!
Diese Suppe ist so lecker und perfekt für die Wintersaison! Es ist so cremig und reichhaltig, enthält aber keine Milchprodukte! Die Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch gesund für Sie! Regenbogenkarotten enthalten so viele Nährstoffe, einschließlich Vitamin A, Vitamin C, Antioxidantien und Kalium. Sie werden sich verjüngt und bereit fühlen, den Tag nach dem Genießen dieser Heizungssuppe zu erfassen!
Auf dem Rezept!
Geröstete Fenchelsuppe und Regenbogen
- 2 Fenchelbirnen in Viertel und Gräben (Reserve Les Flondes de Fenouil zum Garnieren)
- 20 Unzen Regenbogenkarotten in mittlerer Würfel
- 1 Hühnchenholz
- 2 Schalotten in Würfel
- 4 Knoblauchzehen, Würfel
- Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Cayenne -Pfeffer
- Salz und Pfeffer schmecken
- Kokoscreme, um die Suppe zu garnieren (optional)
Erhitzen Sie Ihren Ofen bei 425 Grad. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. In einer großen Schüssel die Karotten und den Fenchel Olivenöl mischen. Mit Salz, Pfeffer und Cayenne würzen, ungefähr 30 Minuten braten und einmal auf halbem Weg werfen.
Während das Gemüsebraten, werden wir den Vorrat machen! Fügen Sie in einer großen Pfanne etwa 1 Esslöffel Olivenöl aus mittelhohen Feuer hinzu. Sobald es heiß ist, fügen Sie Schalotten und Knoblauch hinzu, sautieren Sie ungefähr 3 Minuten oder bis sie durchscheinend sind. Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und lassen Sie sich schnell zum Kochen lassen.
Es ist Zeit zu mischen! Fügen Sie das Gemüse halb geröstet und halb zu einem Mixer hinzu und mischen Sie, bis sie cremig sind. Signist in Schalen, mit Kokoscreme und frischen Fenchelwedeln garnieren. Nutzen Sie diese köstliche und gesunde Suppe!
-Julietik
