Lamm Bonest Bein

Mein Braten Boned Lamm Das Rezept kombiniert einfache Gewürze, um zärtliches, saftiges und perfekt gewürztes Lammfleisch ohne Knochen zu machen. Es ist perfekt für besondere Anlässe oder ein elegantes Sonntagsessen.

Wenn Sie gerne kochen mit Lamm Wie wir probieren Sie meine aus Lammfleisch,,,, LammkabobsUnd Côtes d’Agneau folgen.

Mein Lammrezept ohne Knochen ohne Knochen ist immer ein Erfolg, wenn meine Familie oder ich einen großzügigen Braten haben möchte. Das Lamm ist wunderschön gewürzt und das Innenraum bleibt köstlich und lecker, während das Äußere eine subtile Kohle und einen karamellisierten Geschmack erhält. Das Lammbein ohne Knochen hat auch einen weichen Geschmack (wie wie Geräucherte Beinlämmer), was großartig ist, wenn ich Ostern für schwierige Esser serviere.

Warum ich dieses Rezept mag

• Einfache Zutaten. Es gibt nur 8 Zutaten in diesem Rezept, und abgesehen von Lamm sind sie alle häufige Pantry -Grundnahrungsmittel.
• Beste Textur. Das Fleisch ist so saftig und zart und die erfahrene Kruste ist der Kuss des Chefs *.
• Leicht zu personalisieren. Die Zutaten bleiben einfach, damit sich das Fleisch hervorhebt. Sie können die Gewürze austauschen, eine Marinade verwenden oder mit einer schicken Sauce servieren. Ich werde später einige Ideen und Rezepte teilen.

Schlüsselzutaten

• Boned Lamb Jube. Suchen Sie nach rosa und hellrosa Fleisch mit einer Schicht cremigweißes Fett. Wenn es nicht in das Fleischnetz eingepackt ist, muss es mit der Küchenschnur verbunden sein. Wenn Sie diesen speziellen Lammschneid nicht finden können, fragen Sie den Metzger nach dem Fleischteil eines Lammnetzes.
• COSHER SALZ und Pfeffer. Schmecken.
• Olivenöl. So dass die Gewürze stehen und für eine schöne knusprige Kruste. Ich habe dies auch mit geschmolzener Butter getestet, und es hat auch funktioniert.
• Knoblauch. Vorzugsweise frische, gehackte Schoten.
• Frischer Thymian und Rosmarin. Für die Aromatik und den Spielgeschmack von Fleisch. Getrocknete Kräuter können bei Bedarf auch funktionieren.
• Zitronenschale. Für einen leichten und hellen Geschmack.

Wie man das lammbeinlose Knochenbraten rösten

Ich habe eingeschlossen Schritt -By -Step -Fotos Im Folgenden können dieses Rezept zu Hause einfach zu folgen. Für vollständige druckbare Rezeptanweisungen und die Mengen an Zutaten scrollen Sie die Rezeptkarte am unteren Rand dieses Beitrags.

Schritt 1- Machen Sie die Gewürzmischung: Mischen Sie Salz, Pfeffer, Olivenöl, Knoblauch, frische Kräuter und Zitronenschale in einer Schüssel.

Schritt 2 – Beschlagnahme des Lammes: Das Lammbein in das Braten legen und mit der Gewürzmischung reiben. Lassen Sie das Lamm 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Schritt 3 – Braten: Pagen Sie das Lamm 15 Minuten bei Raumtemperatur. Braten Sie das Lamm 80 bis 85 Minuten oder bis zum Wunsch kochen.

Schritt 4- Ruhe, schneiden und servieren: Übertragen Sie das Lamm auf ein Schneidebrett und ruhen Sie sich 10 Minuten lang aus.

Arman Rezept Rat

• Verwenden Sie ein Fleischthermometer. Mein Rat Nr. 1 beim Kochen des Fleisches ist es, die innere Temperatur zu überprüfen, um zu wissen, wann es vollständig gekocht ist (anstelle von Vermutungen). Ich empfehle, mittelschweres Fleisch (130F) für mein geröstetes Lammrezept für die ultimative saftige Textur zu kochen.
• Ruhen Sie das Fleisch aus. Wie bei jedem angenehmen gerösteten Schalter oder Fleisch, das das Fleisch 10 bis 15 Minuten vor dem Schneiden / Skulptur auf den Fleisch ruhen kann, können Säfte im Fleisch wieder aufgenommen werden, was es zusätzlich macht.
• Spielen Sie das Lammbein, bevor Sie würzen. So kleben die Gewürze und das Äußere und das Äußere des Fleisches werden perfekt knusprig.
• Verwenden Sie stattdessen eine Marinade. Mein Lamm Marinade Funktioniert auch für ein Lammbein und enthält eine Tonne Geschmack mit jedem Biss. Sie können auch jede im Geschäft gekaufte Marinade verwenden.
• Ersetzen Sie die Gewürze. Spielen Sie mit einer anderen Kombination von Gewürzen. Paprika, Kreuzkümmel, Zwiebelpulver, Senfpulver oder Currypulver sind hervorragende Optionen.

Häufig gestellte Fragen

Leckerer gerösteter