Eine meiner Lieblingsbeschäftigungen für meinen Mann und ich sind Jalapeno Poppers. Als ich schwanger war, war eines meiner Lieblingsbeschäftigungen ein Bretzel, das mit Wawa Jalapeno-Cheese gefüllt war. Es war im Wesentlichen ein süßer Bretzel voller Frischkäse und Würfel Jalapen. Nun, ich mag immer die Kombination aus würzig und cremig, die Bretzel gibt, aber dieses Rezept gibt mir das Beste von diesen mehr Speckaromen. Was sollte nicht lieben! Dieses Rezept ist ein ausgezeichnetes Aperitif, wenn Sie unterhaltsam sind oder ein daes Gericht. Hey, ich mache sie sogar wie mein Hauptgericht. Sie sind eines meiner Lieblingssachen!
Tipp: Wenn die Jalapenos für Sie etwas zu heiß sind, tauchen Sie die Paprika, die etwa 7 bis 8 Minuten in Eiswasser gegraben wurden, dazu bei, einen Teil des “Bissens” zu beseitigen. Wenn die Jalapenos viel zu heiß für Sie sind, können Sie sie gegen Mini -Paprika austauschen, und es wäre auch köstlich!
Zutaten:
– Frische Jalapeno-Paprika (ca. 6-7), desto besser, desto besser!
– Ein Block Frischkäse
– 1/2 Tasse geriebene mexikanische Mischung
– 4-5 Speck gekochte Stücke
– 1 Teelöffel Knoblauchpulver
– eine Prise Salz
Schneiden Sie Ihre Jalapenos in zwei Hälften und schneiden Sie (vorsichtig) die “Darm”, die Samen und die Innenteile (sorgfältig), bis Sie einen hohlen Pfeffer haben. (Ich sage sorgfältig, weil ich gelernt habe, dass der Jalapeno Jala versehentlich in Ihren Augen ziemlich unangenehm ist).
Wenn Sie Ihre Paprika tauchen möchten, tun Sie es jetzt. Definieren Sie sie ansonsten nebenbei und mischen Sie Ihre Füllung. Der Frischkäse sollte weich sein, also zap ihn dreißig Sekunden in der Mikrowelle, wenn er noch kalt und fest ist.
Mischen Sie Ihren Frischkäse, geriebenen Käse und würzen alle zusammen.
Verwenden Sie einen kleinen Löffel, um Ihre Paprika mit der Käsemischung zu füllen.
Hacken Sie Ihren gekochten Speck.
Vervollständigen Sie Ihre Popper mit gehacktem Speck.
Und das war’s! So einfach! “Pop” in einem Ofen bei 350 Grad für ungefähr zwanzig Minuten und Sie haben eine Aperitif oder eine leckere Seite, niedrig in Kohlenhydraten und eine Supergarnitur! (Ich mache sie sogar manchmal selbst zum Abendessen, sie sind so gut!)
Anerkennen! 😊
